Daubanton Champagne Blanc de Noirs Cl 75

Daubanton Blanc de Noirs 75 cl – Champagne Francese Elegante e Raffinato

Daubanton – Blanc de Noirs è uno champagne francese di altissima qualità, prodotto nella regione della Côte des Bar, a Rizaucourt, utilizzando esclusivamente Pinot Noir. La vinificazione prevede un affinamento misto: 75% in botti di rovere e 25% in vasche di acciaio inox, con fermentazione malolattica e affinamento sulle fecce fini per 9 mesi tramite bâtonnage. La maturazione complessiva dura 24 mesi, senza filtrazione, garantendo un prodotto unico e intenso, disponibile in soli 3500 bottiglie.

✅ Metodo di vinificazione e affinamento

• Vinificazione in botti di rovere per intensificare struttura e complessità.

• 25% vinificato in acciaio inox per preservare freschezza e fruttato.

• Affinamento sulle fecce fini per 9 mesi con bâtonnage e fermentazione malolattica.

• Maturazione complessiva di 24 mesi, senza filtrazione, per un prodotto autentico e artigianale.

✅ Profilo sensoriale

• Colore: oro intenso, con perlage sottile e raffinato.

• Aroma: elegante e complesso, con sentori di frutti rossi freschi come fragola, lampone e amarena.

• Palato: deciso, potente e minerale; frutti rossi armonizzati con delicate note di spezie dolci.

• Finale: rotondo, morbido e persistente, che esalta la qualità e l’eleganza dello champagne.

✅ Modalità di consumo e abbinamenti

• Ideale come aperitivo elegante o per accompagnare piatti raffinati a base di pesce, crostacei o carni bianche.

• Perfetto con dessert a base di frutti rossi o pasticceria fine.

• Ottimo anche per celebrazioni e momenti speciali, grazie alla sua eleganza e complessità.

✅ Dettagli prodotto

• Formato: 75 cl

• Paese: Francia

• Regione: Côte des Bar, Rizaucourt

• Vitigno: 100% Pinot Noir

• Affinamento: 75% botti di rovere, 25% acciaio inox, 9 mesi sulle fecce fini

• Maturazione: 24 mesi

• Disponibilità: solo 3500 bottiglie