Daubanton Champagne Blanc de Noirs Cl 75

Daubanton Blanc de Noirs 75 cl – Eleganter und raffinierter französischer Champagner

Daubanton – Blanc de Noirs ist ein hochwertiger französischer Champagner, der in der Region Côte des Bar in Rizaucourt ausschließlich aus Pinot Noir hergestellt wird. Die Weinbereitung erfolgt in gemischter Reifung: 75 % in Eichenfässern und 25 % in Edelstahltanks. Die malolaktische Gärung und die neunmonatige Reifung auf der Feinhefe mittels Batonnage ergänzen die Reifung. Die Gesamtreifung dauert 24 Monate ohne Filtration und garantiert ein einzigartiges und intensives Produkt, das in nur 3.500 Flaschen erhältlich ist.

✅ Vinifikations- und Ausbaumethode

• Vinifizierung in Eichenfässern zur Verbesserung von Struktur und Komplexität.

• 25 % in Edelstahltanks vinifiziert, um Frische und Fruchtigkeit zu bewahren.

• Neun Monate auf der Feinhefe gereift, mit Batonnage und malolaktischer Gärung.

• Eine Gesamtreife von 24 Monaten ohne Filtration für ein authentisches und handwerkliches Produkt.

✅ Sensorisches Profil

• Farbe: intensives Gold mit feiner und raffinierter Perlage.

• Aroma: elegant und komplex, mit Anklängen von frischen roten Früchten wie Erdbeere, Himbeere und Schwarzkirsche.

• Geschmack: entschieden, kraftvoll und mineralisch; rote Früchte harmonieren mit zarten Noten süßer Gewürze.

• Abgang: Rund, weich und anhaltend, unterstreicht die Qualität und Eleganz des Champagners.

✅ Serviervorschläge und Kombinationen

• Ideal als eleganter Aperitif oder zu raffinierten Fisch-, Schalentier- oder hellen Fleischgerichten.

• Perfekt zu Desserts mit roten Früchten oder feinen Gebäck.

• Auch hervorragend für Feiern und besondere Anlässe geeignet, dank seiner Eleganz und Komplexität.

✅ Produktdetails

• Format: 75 cl

• Land: Frankreich

• Region: Côte des Bar, Rizaucourt

• Sorte: 100 % Pinot Noir

• Reifung: 75 % Eichenfässer, 25 % Edelstahl, 9 Monate auf dem Hefe

• Reifung: 24 Monate

• Verfügbarkeit: Nur 3.500 Flaschen