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Rum El Dorado 21 Demerara Distillers 70 Cl

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Demerara bedeutet hohe Qualität und Vielfalt. Es ist nicht nur ein Stil an sich, sondern eine einzigartige Identität, in der große Unterschiede nebeneinander bestehen, die zusammengenommen die einzigartige Vielseitigkeit von El Dorado ergeben.

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Beschreibung

Guyana ist eines der letzten unberührten Länder, das fast vollständig vom Amazonas-Urwald bedeckt ist. Die Demerara Distillers in der Nähe der Hauptstadt Georgetown ist die einzige Destillerie des Landes und produziert die Marke El Dorado und ist auch der Ursprung vieler hervorragender Rum-Sorten. Die Geschichte der Brennerei hat ihre Wurzeln in der Geschichte des Landes selbst: Nach der Schließung von acht der letzten neun Guyana-Destillerien nach dem Zweiten Weltkrieg ist sie die einzige noch in Betrieb und beherbergt heute die Stills der anderen Schleusen. Die Entscheidung, die Stills beizubehalten, wurde vom legendären „Vorsitzenden“ Yesu Persaud, der inzwischen 86 Jahre alt ist, mehr denn je weitsichtig gesehen, um diese verschiedenen typischen Merkmale der Tradition fortzusetzen. El Dorado ist heute eine Mischung aus verschiedenen Stills und daher eine Mischung dieser Eigenheiten. Das Dorf wird vom Rio Demerara durchquert, an dessen Ufern die gleichnamige Zuckerrohrsorte angebaut wird, die sich hervorragend für die Herstellung von Zucker und Rum von Demerara eignet. Die Melasse ist eindeutig in Besitz und wird auch in den meisten Karibischen Meeren verkauft. Demerara Distillers stellt seine eigenen Hefen für die Fermentation her. Heute im Diamond ist dies der Name der Brennerei. Es gibt 13 Stills, darunter 3 doppelte Kaffeesäulen, noch ‚Tricanada‘, 2 moderne Mehrfachsäulen indischer Technologie, 2 Savalle-Stills, 1 hölzerner Doppeltopf (der berühmte Port Mourant) , 1 hölzerner Einzeltopf (Versailles), 1 hölzerne Kaffeesäule (Enmore), 1 Kupfer-Alembic im Wedderburn-Stil, 1 traditioneller Kupferstillstand, 1 kleiner Gin-Restsatz. Mit jedem dieser Stills erzeugen die Demerara Distillers eine oder mehrere Rums, die als „Marken“ bezeichnet werden. Der Faßbestand, einer der bedeutendsten der Welt mit etwa 100.000 Einheiten, beherbergt viele verschiedene und sehr alte Rums, erkennbar an den Initialen oder „Marken“, die auf dem Lauf selbst gebürstet sind. Die verschiedenen Labels von El Dorado entsprechen verschiedenen Mischungen dieser Marken. Dies bedeutet, dass es sich nicht immer um denselben Rum unterschiedlichen Alters handelt, sondern um unterschiedliche Kombinationen. Demerara bedeutet hohe Qualität und Vielfalt. Es ist nicht nur ein Stil an sich, sondern eine einzigartige Identität, in der große Unterschiede nebeneinander bestehen, die zusammengenommen die einzigartige Vielseitigkeit von El Dorado ergeben.

Zusätzliche Informationen

Hersteller

Demerara Distillery

Format

0,70L

GTIN

5014396212034

Gradazione Alcolica %
Origin Zone

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