Firriato Gaudensius Pas Dosè V.S.Q. Cl 75

Gaudensius Pas Dosé – Vino Espumoso Extra Brut

Gaudensius Pas Dosé representa la máxima expresión de elegancia y pureza de la Nerello Mascalese, la variedad de uva emblemática de la zona del Etna.
Crece en la vertiente norte del Etna, en el distrito de Verzella del municipio de Castiglione di Sicilia (CT), aproximadamente a 650 metros sobre el nivel del mar nivel. Aquí, los suelos arenosos ricos en minerales volcánicos contribuyen a crear un vino de gran carácter y complejidad.

Tiene un color amarillo pajizo que tiende al dorado brillante, con una burbuja fina y persistente.
En nariz, ofrece notas complejas y armoniosas de sotobosque, frutos secos y pan tostado.
En boca es pleno y riguroso, con una estructura salada y mineral, que culmina con agradables notas de grosella y cítricos.

Crianza de 48 meses sobre lías, este vino de Método Clásico expresa la finura y la personalidad de la uva pura del Etna, sin azúcares añadidos, para un resultado auténtico y altamente equilibrado.

Detalles técnicos

• Clasificación: Vino espumoso de calidad – Extra Brut

• Variedad de uva: 100% Nerello Mascalese

• Zona de producción: Castiglione di Sicilia (CT), Contrada Verzella

• Altitud: 650 m sobre el nivel del mar

• Suelo: arenoso, con alta capacidad de drenaje

• Vinificación: Prensado suave de uvas enteras, fermentación en acero inoxidable y segunda fermentación en botella según el Método Clásico.

• Crianza: 48 meses sobre lías.

• Graduación alcohólica: 12% vol.