Firriato Gaudensius Pas Dosè V.S.Q. Cl 75

Gaudensius Pas Dosé – Vin mousseux Extra Brut de qualité

Gaudensius Pas Dosé représente l’expression ultime de l’élégance et de la pureté du Nerello Mascalese, cépage emblématique de la région de l’Etna.
Il est cultivé sur le versant nord de l’Etna, dans le Verzella, commune de Castiglione di Sicilia (CT), à environ 650 mètres d’altitude niveau. Ici, les sols sableux riches en minéraux volcaniques contribuent à l’élaboration d’un vin d’une grande complexité et d’un caractère exceptionnel.

Il présente une robe jaune paille tirant sur l’or brillant, avec un perlage fin et persistant. Au nez, il offre des notes complexes et harmonieuses de sous-bois, de fruits secs et de pain grillé. La bouche est ample et généreuse. Rigoureux, avec une structure savoureuse et minérale, qui se termine sur d’agréables notes de cassis et d’agrumes.

Vieilli 48 mois sur lies, ce vin de méthode classique exprime la finesse et la personnalité du pur raisin Etna, sans sucre ajouté, pour un résultat authentique et parfaitement équilibré.

Détails techniques

Détails techniques data-end= »1493″>

Classification : Vin mousseux de qualité – Extra Brut

• Cépage : 100 % Nerello Mascalese

• Zone de production : Castiglione di Sicilia (CT), Contrada Verzella

• Altitude : 650 m au-dessus du niveau de la mer

• Sol : sableux, à fort drainage

• Vinification : Pressurage doux de Raisins entiers, fermentation en cuves inox et seconde fermentation en bouteille selon la méthode traditionnelle.

• Vieillissement : 48 mois sur lies.

• Degré d’alcool : 12 % vol.