Hibiky Suntory Whisky Japanese Harmony Cl 70

Hibiki Japanese Harmony 70 cl – Élégant Whisky japonais d’assemblage

Hibiki Japanese Harmony est un assemblage japonais haut de gamme créé par la maison Suntory, exprimant tout le raffinement de l’assemblage japonais. Il n’a pas d’âge spécifié (NAS), mais se distingue par son équilibre entre whiskies de malt et de grain vieillis dans différents types de fûts.

✅ Origine et composition

• Élaboré à partir d’un assemblage de whiskies de malt et de grain des distilleries Yamazaki, Hakushu et Chita.

• Vieilli dans au moins 5 types de fûts : chêne blanc américain, anciens fûts de sherry, fûts de chêne japonais Mizunara.

✅ Notes sensorielles

• Couleur : Ambré brillant.

• Nez : Fleurs (rose), litchi, touche de romarin, bois mature et santal.

• Bouche : Douceur miellée, écorce d’orange confite, chocolat blanc, fruits secs ; équilibre entre douceur et aromatique.

• Finale : délicate, longue, avec des notes de mizunara (chêne japonais) qui lui confèrent un caractère distinctif.

✅ Occasions de dégustation Accords mets et vins

• Parfait pur pour savourer chaque nuance aromatique.

• Excellent avec un glaçon pour adoucir les notes et découvrir de nouvelles nuances.

• Idéal pour des cocktails raffinés : il ajoute élégance et complexité à des boissons comme les highballs et le whisky. Sours, ou même de simples long drinks.

• Accords mets et vins recommandés : Desserts au chocolat blanc, agrumes, biscuits au beurre, viennoiseries légères ou fromages semi-affinés.