Rhubarbe Zampetti Elixir artisanal 70 cl en conserve
€28,50
Élixir au goût délicatement amer, au parfum inimitable et à l’arrière-goût agréable et persistant, il est toujours préparé selon une ancienne recette du Dr Ernesto Zampetti, fondateur, au tout début des années 1900, de la pharmacie du même nom à Pontremoli, dans la province de Massa Carrara.
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Rhubarbe Zampetti Elixir artisanal 70 cl en conserve
Élixir au goût délicatement amer, au parfum inimitable et à l’arrière-goût agréable et persistant, il est encore préparé selon une ancienne recette du Dr Ernesto Zampetti, fondateur, au tout début des années 1900, de la pharmacie du même nom à Pontremoli, dans la province de Massa Carrara.
Le cœur de l’amer est fabriqué à partir de la racine de la rhubarbe, Rheum Palmatum, provenant de plantes âgées de plus de quatre ans (qualité « pink split » très prisée). Séché et réduit en fragments, il libère ses arômes en reposant dans une infusion d’alcool et d’eau pure de Lunigiana. Associé à du quinquina calissaia, des herbes médicinales, de l’alcool et du sucre, il donne, après maturation, une liqueur qui s’apprécie aussi bien pure qu’incluse dans les nombreux cocktails proposés par les différents barmen.
GRADATION
31% vol
PRODUCTION
Artisanal
MATURATION
Dans des cuves en acier
COULEUR
Brun avec des reflets orange chauds
CORPS
Riche en arômes
PROFIL SENSORIEL
Saveur riche et équilibrée. Arrière-goût sucré persistant
amer.
CONSEIL DE SERVICE
Servir frais ou avec des glaçons. Parfait dans la préparation de cocktails.
A température ambiante ou chauffé en guise de digestif.
| Producteur | Farmacia Zampetti |
|---|---|
| Format | 0,70L |
| étui | Oui |
Avis
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