Il box “Le Verticali” di Alessandro di Camporeale offre un’opportunità unica di esplorare la diversità e l’eccellenza del Catarratto Vigna di Mandranova attraverso tre diverse annate: 2018, 2017 e 2016. Questo vino bianco DOC Monreale, prodotto con uve Catarratto Extra Lucido provenienti dalla vigna più antica della tenuta, rappresenta un’autentica espressione del territorio siciliano.
Caratteristiche:
- Tipologia: Bianco – DOC Monreale – BIO
- Vitigno: 100% Catarratto Extra Lucido
- Temperatura di Servizio: 10 – 12°C
- Affinamento: 12 mesi in vasca d’acciaio sulle fecce fini a 10-12°C, una piccola parte della massa 12 mesi in tonneau di rovere francese da 600
- Calice Consigliato: Calice medio a tulipano, per esaltarne il bouquet
Abbinamenti Consigliati: Questo Catarratto Vigna di Mandranova è un compagno ideale per piatti di mare, in particolare gli spaghetti ai ricci di mare. La sua freschezza e complessità aromatica si sposano perfettamente con la ricchezza dei sapori marini, creando un’esperienza gastronomica indimenticabile.
Note sulle Annate:
- 2018: Esprime la freschezza e la vivacità tipiche della giovinezza, con note fruttate e floreali che si combinano armoniosamente.
- 2017: Mostra una maggiore complessità aromatica e struttura, con una bella tensione minerale e una persistenza elegante.
- 2016: Rappresenta l’annata di maturità, con una ricchezza di aromi maturi e una struttura più piena e avvolgente.
Il box “Le Verticali” Catarratto Vigna Di Mandranova offre un’opportunità unica di scoprire l’evoluzione e la diversità di questo straordinario vino nel corso del tempo, permettendo agli appassionati di vino di apprezzarne appieno il carattere unico e l’autenticità del territorio siciliano.
