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Calabretta Terre Siciliane Nerello Cappuccio 2020

33,00

Nerello Cappuccio: fratello ingiustamente considerato minore del più famoso mascalese… eccelle per eleganza ed equilibrio, con un colore più profondo e forte… nasce in una vigna giovanissima appena piantata.

Disponibilità: 3 disponibili

Calabretta Terre Siciliane Nerello Cappuccio 2020

Il Calabretta Terre Siciliane Nerello Cappuccio 2020 rappresenta l’espressione autentica di un vitigno spesso sottovalutato ma ricco di carattere ed eleganza: il Nerello Cappuccio. Questo vino nasce da una vigna giovane, appena piantata, che promette già grandi risultati in termini di qualità e complessità.

Caratteristiche del Vigneto:

  • Suolo: Il terreno è di natura vulcanica, caratterizzato da sabbia e sassi, che conferiscono al vino una forte mineralità e complessità.
  • Estensione: Il vigneto occupa un’area di 0,3 ettari.
  • Tipo d’Impianto: Le viti sono coltivate a spalliera.
  • Densità di Piante: La densità di ceppi per ettaro è di 6.250, garantendo un controllo accurato della resa e una qualità superiore.
  • Età Media delle Viti: Le viti hanno un’età media di 6 anni, mostrando già un grande potenziale in così poco tempo.
  • Produzione Media: La produzione media per ettaro è di 25 ettolitri, mantenendo un approccio artigianale e di alta qualità.

Processo di Vinificazione e Affinamento:

  • Vinificazione: Le uve vengono diraspate e pigiate delicatamente, quindi fermentate in modo spontaneo con una macerazione sulle bucce prolungata per 5 giorni in vasche di acciaio inox. Durante questo periodo, vengono effettuati frequenti rimontaggi e follature per garantire un’estrazione ottimale.
  • Affinamento: Dopo la fermentazione, il vino viene affinato in barrique usate e successivamente assemblato in botti grandi di rovere di Slavonia o in vasche d’acciaio inox. Questo processo conferisce al vino complessità e profondità.
  • Solforosa Totale: Il livello di solforosa totale è di 45 mg/l, garantendo la conservazione e la stabilità del vino.
  • Produzione Limitata: Solo 1.000 bottiglie di questo vino sono state prodotte, conferendo un carattere esclusivo e raro a ogni bottiglia.

Il Calabretta Terre Siciliane Nerello Cappuccio 2020 è un vino che incarna l’autenticità del territorio siciliano e la passione dell’artigianato vinicolo, offrendo un’esperienza sensoriale unica e indimenticabile.

Formato

ml 750

Produttore

Calabretta

Annata

2020

Gradazione Alcolica %

12

Vitigni

Nerello Cappuccio

Zona di Provenienza

Denominazione

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33,00

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