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Il “Fu Rosè Pas Dosè 100 Mesi” di Alessandro Viola è uno spumante rosato metodo classico di alta qualità, prodotto in Sicilia da uve Nerello Mascalese. Affinato per oltre 100 mesi sui lieviti, offre un profilo elegante con note di frutta rossa matura e una bollicina fine. La sboccatura è avvenuta a dicembre 2023.
| Produttore | Alessandro Viola |
|---|---|
| Annata | NV |
| Denominazione | |
| Formato | ml 750 |
| Vitigni | Nerello Mascalese |
| Zona di Provenienza |
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| Destinazione | Spesa Minima Spedizione Gratuita | Costo | Ritiro in sede |
|---|---|---|---|
|
Sicilia (Escluso Palermo) |
200,00 € |
7,99 €
4,99 € (se ordini almeno 3 bottiglie) |
– |
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Palermo (CAP: 90133, 90138, 90143, 90134, 90139, 90144, 90141) |
85,00 € |
5,90 € |
Gratuito |
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Palermo Zona 2 (CAP: 90127, 90128, 90129, 90142, 90147, 90151, 90149, 90146, 90100, 90131, 90135, 90136, 90145) |
85,00 € |
7,91 € |
Gratuito |
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Italia (Escluso Sicilia) |
200,00 € |
7,99 €
4,99 € (se ordini almeno 3 bottiglie) |
– |
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Austria, Belgio, Francia, Germania, Lussemburgo, Paesi Bassi, Polonia, Repubblica Ceca, Danimarca, Portogallo, Slovacchia, Spagna, Ungheria, Bulgaria, Grecia, Romania, Slovenia, Svezia, Estonia, Lituania, Lettonia |
300,00 € |
Calcolato in base al peso e CAP durante il checkout |
– |
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Finlandia, Monaco |
500,00 € |
Calcolato in base al peso e CAP durante il checkout |
– |
Uve: 100% Nerello Mascalese, varietà autoctona siciliana.
Metodo di produzione: Metodo classico (Champenoise), con fermentazione spontanea e aggiunta minima di solfiti.
Affinamento: 90% in acciaio inox e 10% in botti di rovere francese; maturazione sui lieviti per oltre 100 mesi, con sboccatura effettuata a dicembre 2023.
Gradazione alcolica: 12,5%.
Colore: Giallo dorato con riflessi rosati.
Temperatura di servizio: 8–10°C.
Il “Fu Rosè Pas Dosè 100 Mesi” si distingue per la sua eleganza e complessità. Al naso, offre note di frutta rossa matura, agrumi e lieviti, con un delicato sentore di mandorla. Al palato, è secco, con una bollicina fine e persistente, e una struttura minerale che ne esalta la freschezza e la pulizia. Il finale è lungo e armonioso, con una piacevole sapidità.
Alessandro Viola è noto per il suo impegno nella viticoltura biologica e nella vinificazione naturale. La cantina evita l’uso di pesticidi, erbicidi e fertilizzanti chimici, puntando a esprimere al meglio il terroir siciliano attraverso metodi di produzione sostenibili e rispettosi dell’ambiente.
Alessandro Viola è un produttore indipendente di Alcamo, in Sicilia, conosciuto per il suo approccio naturale e artigianale alla viticoltura. Le sue etichette nascono da un profondo rispetto per la terra e l’ambiente, con uve coltivate secondo pratiche biologiche e vinificazioni che valorizzano il carattere autentico del territorio. Ogni vino riflette la filosofia di trasparenza, equilibrio e purezza espressiva che contraddistingue il lavoro di Viola.
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