Feudo di Mezzo Etna Rosso Graci 2020 cl 75

Feudo di Mezzo Etna Rosso Graci 2020 cl 75

Vitigni: Nerello Mascalese 95% Nerello Cappuccio 5%

Zona di produzione: da Contrada Feudo di Mezzo.

Vinificazione:  tradizionale in rosso, senza controllo della temperatura in grandi tini di rovere. Macerazione a contatto con le bucce  per 30 giorni circa.

Affinamento: 18 mesi in grandi tini di rovere con svolgimento spontaneo della fermentazione malolattica e affinamento in bottiglia per almeno 6 mesi.

Caratteristiche organolettiche:

• Colore: rosso rubino tendente al granato.
• Profumo: fruttato e intenso di mora e di ribes nero, che cedono il posto a note floreali di viola in chiusura.
• Sapore: buon corpo e profondo, sorretto da una buona trama tannica, sapido nel finale.

Temperatura di servizio: 16/18 °C

Abbinamenti: carni in umido, arrosti, risotti, funghi, selvaggina.

Vinificazione:  tradizionale in rosso, senza controllo della temperatura in grandi tini di rovere. Macerazione a contatto con le bucce  per 30 giorni circa.

Affinamento: 18 mesi in grandi tini di rovere con svolgimento spontaneo della fermentazione malolattica e affinamento in bottiglia per almeno 6 mesi.

Caratteristiche organolettiche:

• Colore: rosso rubino tendente al granato.
• Profumo: fruttato e intenso di mora e di ribes nero, che cedono il posto a note floreali di viola in chiusura.
• Sapore: buon corpo e profondo, sorretto da una buona trama tannica, sapido nel finale.

Temperatura di servizio: 16/18 °C

Abbinamenti: carni in umido, arrosti, risotti, funghi, selvaggina.