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Gosset Celebris Rosé 2007 Extra brut Champagne Astucciato

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215,00

“Questo 2007 ha richiesto molta attenzione. Quest’anno si è prestato davvero ad una bella interpretazione del rosato. Sono i grandi Chardonnay della Côte des Blancs che gli conferiscono questa freschezza eccezionale.” ODILON DE VARINE Chef de Caves

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Descrizione

Gosset Celebris Rosé 2007 Extra brut Champagne Astucciato

Gosset è la più antica maison di vini della Champagne fondata, ad Aÿ, nel 1584 da Pierre Gosset. In questo periodo solo i vini di Aÿ e quelli di Beaune erano ammessi alla tavola del Re di Francia. Gosset è stata tramandata di padre in figlio per quattordici generazioni fino al 1994, quando è stata ceduta alla famiglia Cointreau. Gli assemblages Gosset riuniscono i migliori Crus de la Marne. In cantina, la fermentazione alcolica si svolge in vasche di acciaio inox così da proteggere il vino da qualsiasi ossidazione; si cerca di escludere la fermentazione malo lattica per preservare la freschezza acida e la fragranza aromatica delle diverse varietà. Tra gli champagne prodotti vi sono anche i sans année in cui si usa il 30% di vini di riserva per garantire lo stile secolare della maison. Nel 2009, in occasione del 425° anniversario, Gosset si è trasferita a Epernay, presso il Palazzo Trouillard, dotato di 5 km di gallerie scavate nel gesso fino a 20 metri di profondità dove vengono affinati i vini in bottiglia. Ancora oggi la gamma degli champagne Gosset è presentata in una bottiglia storica che è l’esatta riproduzione di quella da loro usata a partire dal XVIII secolo.

Vinificazione e tradizionale affinamento sui lieviti evitando ogni ossidazione prematura .
Fermentazione malolattica accuratamente evitata per preservare l’aroma naturalmente fruttato dei vini e per garantirne la perfetta conservazione.
Dosaggio extra brut (5 g)

COMMENTI DEL MAESTRO DI CANTINA
“Questo 2007 ha richiesto molta attenzione. Quest’anno si è prestato davvero ad una bella interpretazione del rosato.

Sono i grandi Chardonnay della Côte des Blancs che gli conferiscono questa freschezza eccezionale.”

CELEBRIS Rosé 2007 Extra Brut
Vinificazione e tradizionale affinamento sui lieviti evitando ogni prematura ossidazione.
Fermentazione malolattica accuratamente evitata per preservare l’aroma naturalmente fruttato dei vini e per garantirne la perfetta conservazione.
Dosaggio Extra-brut (5 g/l) per mantenere l’equilibrio tra freschezza, fruttato e vinosità senza mascherare il carattere del vino e la sua purezza.
Affinamento per almeno 10 anni in cantina per ottenere un vino complesso e fruttato.
Vitigni: Chardonnay 59%, Pinot Nero 41% di cui 7% vino rosso
Cantina 2008 – 10 anni in cantina
Sboccatura minima di 6 mesi
Villaggi dello

Chardonnay: Avize, Chouilly, Cramant, Vertus.
Pinot Nero: Ay, Bouzy, Ambonnay.
Dosaggio 5 g/l
Temperatura di servizio compresa tra 10°C e 12°C

Informazioni aggiuntive

Produttore

Gosset

Formato

ml 750

Gradazione Alcolica %

12

Astuccio

Vitigni

Chardonnay, Pinot Noir

Zona di Provenienza

Annata

2007

GTIN

3353210058932

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