Mercurey Rouge La Framboisiere 2021 Domaine Faiveley Cl 75

Mercurey Rouge La Framboisiere 2021 Domaine Faiveley

Caratteristiche

Monopolio del Domaine Faiveley dal 1933, il climat “La Framboisière” produce vini di una tipicità unica contraddistinta da aromi intensi di frutti rossi (lamponi) uniti ad una gradevole sensazione minerale.

Caratteristiche:

• Monopolio del Domaine Faiveley dal 1933: Il climat “La Framboisière” offre vini dalla tipicità unica, con aromi intensi di frutti rossi, come i lamponi, e una gradevole sensazione minerale.
• Suolo: Argilloso, calcareo
• Vitigno: 100% Pinot Noir

Caratteristiche del Cru:

• Produce vini di una tipicità unica, contraddistinti da aromi intensi di frutti rossi e una gradevole sensazione minerale.
• Esposizione: Est
• Superficie: 10 ha 60 a 55 ca
• Anno di Impianto: 1949, 1964, 1965, 1968, 1990, 2010

Vinificazione:

• Fermentazione in legno dai 15 ai 19 giorni, per garantire l’estrazione ottimale dei profumi e dei sapori caratteristici del Pinot Noir.

Affinamento:

• Affinamento in fusti di quercia per 15 mesi, di cui il 30% sono nuovi, selezionati per la loro finezza.
• Posti in cantine con umidità e temperatura naturali costanti, garantendo un processo di invecchiamento ottimale.

Note Degustative:

• Colore: Rosso rubino intenso.
• Profumo: Aromi invitanti di lamponi e note minerali sottili.
• Gusto: Corpo pieno con tannini morbidi, equilibrato con freschezza e complessità.

Abbinamenti Consigliati:

• Piatto principale: Filetto di manzo alla griglia con riduzione di lamponi.
• Formaggi: Brie o Camembert stagionati.
• Piatti vegetariani: Risotto ai funghi porcini.

Momento Ideale per Gustarlo:

• Ideale per momenti speciali, cene eleganti e serate di degustazione.

Conclusioni: Mercurey Rouge La Framboisiere 2021 è un’eccellenza del Pinot Noir, un vino che incarna l’essenza del terroir del Domaine Faiveley. Con la sua complessità e finezza, è destinato a soddisfare i palati più esigenti e ad arricchire ogni occasione con eleganza e gusto.