Mercurey Rouge La Framboisiere 2021 Domaine Faiveley Cl 75

Mercurey Rouge La Framboisiere 2021 Domaine Faiveley

Características

Monopolio del Domaine Faiveley desde 1933, el climat “La Framboisière” produce vinos de una tipicidad única caracterizados por intensos aromas de frutos rojos (frambuesas) combinados con una agradable sensación mineral.

Características:

• Monopolio del Domaine Faiveley desde 1933: El climat “La Framboisière” ofrece vinos de una tipicidad única, con intensos aromas de frutos rojos, como la frambuesa, y una agradable sensación mineral.
• Suelo: Arcilloso, calcáreo
• Variedad de uva: 100% Pinot Noir

Características del Cru:

• Produce vinos de una tipicidad única, caracterizados por intensos aromas de frutos rojos y una agradable sensación mineral.
• Exposición: Este
• Superficie: 10 ha aprox. 60 a 55
• Año de instalación: 1949, 1964, 1965, 1968, 1990, 2010

Vinificación:

• Fermentación en madera durante 15 a 19 días para garantizar una extracción óptima de los aromas y sabores característicos del Pinot Noir.

Refinamiento:

• Madurado en barricas de roble durante 15 meses, 30% de las cuales son nuevas, seleccionadas por su finura.
• Ubicados en bodegas con humedad y temperatura naturales constantes, lo que garantiza un proceso de envejecimiento óptimo.

Notas de cata:

• Color: Rojo rubí intenso.
• Nariz: Atractivos aromas de frambuesas y sutiles notas minerales.
• Sabor: Con cuerpo y taninos suaves, equilibrado con frescura y complejidad.

Maridaje recomendado:

• Plato principal: Filete de ternera a la parrilla con reducción de frambuesa.
• Queso: Brie curado o Camembert.
• Platos vegetarianos: Risotto con setas porcini.

El momento ideal para disfrutarlo:

• Ideal para momentos especiales, cenas elegantes y veladas de degustación.

Conclusión: Mercurey Rouge La Framboisiere 2021 es una excelencia de Pinot Noir, un vino que encarna la esencia del terruño de Domaine Faiveley. Con su complejidad y finura, está destinado a satisfacer los paladares más exigentes y a enriquecer cualquier ocasión con elegancia y sabor.