MILICE Etna Rosso DOC Cantina di Nessuno 2019

MILICE Etna Rosso DOC 2019

Der MILICE Etna Rosso DOC 2019 ist ein Wein von großer Eleganz, der aus reinen Nerello Mascalese-Trauben von jahrhundertealten Rebstöcken hergestellt wird, die auf dem steilen Vulkankegel des Monte Ilice mit einer Neigung von bis zu 65% wachsen. Die Handlese, die zwischen der zweiten und dritten Oktoberwoche erfolgt, zeugt von der Sorgfalt und Aufmerksamkeit, die jeder Phase der Produktion gewidmet wird. Nach der Weinbereitung mit Mazeration auf den Schalen wird dieser Ätna Rosso 12 Monate lang in Eichenfässern und anschließend 12 Monate lang in Stahlfässern und in der Flasche gelagert, um ein perfektes Gleichgewicht zu erreichen.

Eigenschaften

• Jahrgang: 2019
• Bezeichnung: Etna Rosso DOC
• Rebsorte: 100% Nerello Mascalese
• Produktionsgebiet: Monte Ilice, Ätna
• Reifung: 12 Monate in Eichenfässern, 12 Monate in Stahl und Flasche
• Fassungsvermögen: 750 ml

Verkostungsnotizen

• Farbe: Rubinrot mit granatroten Reflexen, elegant und leuchtend.
• Aroma: Die Nase präsentiert eine betörende Komplexität mit zarten süßen Noten von Walderdbeeren und Johannisbeeren, begleitet von reifen Pflaumen. Darauf folgen mineralische Noten, die typisch für das vulkanische Terroir sind, vor einem balsamischen Hintergrund von Eukalyptus, Leder, Tabak und Vanille.
• Geschmack: Frisch und lebendig am Gaumen, mit feinen, gut eingebundenen Tanninen. Der Geschmack ist lang und anhaltend, geprägt von einer angenehmen Mineralität, die an den vulkanischen Boden des Monte Ilice erinnert.

Gastronomische Kombinationen Ideal zu gegrilltem rotem Fleisch, Braten und Wildgerichten. Er passt auch perfekt zu reifen Käsesorten und traditionellen sizilianischen Gerichten.
S erviertemperatur Wir empfehlen, denMILICE Etna Rosso DOC 2019 bei einer Temperatur von 18 °C zu servieren, damit er atmen kann, um seine aromatische Komplexität bestmöglich zum Ausdruck zu bringen.
E in authentischer Schatz des Ätna MILICE Etna Rosso DOC 2019 ist ein Wein, der die Essenz des Nerello Mascalese, der auf einem einzigartigen vulkanischen Terroir angebaut wird, voll zum Ausdruck bringt. Dieser intensive und raffinierte Rotwein enthält die mineralischen Nuancen und die Frische des Monte Ilice, was ihn zu einem Wein von großer Eleganz und Charakter macht.