Sole Dei Padri dei Principi Spadafora 2009
€99,00
Rot-lilafarbenes Kleid. Aroma von reifen schwarzen Kirschen. Geschmack: Minzschokolade. Gefühl von tiefer Frische. Wein, der an die Weisheit erinnert.
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Sole Dei Padri dei Principi Spadafora 2009
Erste und einzige Ernte am 21. August 2009, Ausdünnung am 10. Juli. Gärung in Zement. Malolaktisch.
Reifung in Barriques.
Alkoholgehalt 14,45%, Säuregehalt 5,50, ph-Wert 3,50.
Rot-lilafarbenes Kleid. Aroma von reifen schwarzen Kirschen. Geschmack: Minzschokolade.
Gefühl von tiefer Frische.
Wein, der an die Weisheit erinnert. Die empfohlene Serviertemperatur beträgt 18 Grad.
Zum Trinken für die nächsten 30 Jahre.
Rebsorte: Syrah 100%
MERKMALE:Farbe: tiefes Purpurrot. Aroma: mit einem Hauch von Beeren. Geschmack: reich und prägnant, ausgewogene Tannine.
Weinbereitung und Reifung: Spontane Gärung der Trauben ohne Schwefeldioxid in Zementbehältern. Mazeration für bis zu 20 Tage bei kontrollierter Temperatur.
Reifung: 1 Jahr in Fässern, dann 24 Monate in der Flasche
EMPFOHLENE TEMPERATUR: 18°C
GASTRONOMISCHE VERBINDUNGEN: Braten, Wild und nicht-würzige Käsesorten.
TECHNISCHE DATEN
Provenienz: Contrada Virzì, Monreale, Palermo
Exposition: Norden
Höhenmessung: 450 Meter über dem Meeresspiegel.
Böden: sandig-lehmig in der Korngröße
Zucht: Einfaches Guyot-Spalier
Bepflanzungsdichte: 5.000 Pflanzen/Hektar
Jahr der Implantation: 1996
Ernte: Ende August
Ertrag: 30 Hektoliter/Hektar
| GTIN | 7438627365968 |
|---|---|
| Hersteller | Azienda Agricola Spadafora |
| Format | 0.75L |
| Weinnamen | |
| Origin Zone | |
| Gradazione Alcolica % | 14.35 |
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