Peychaud’s Bitters ist eine historische Kreation von Antoine Amédée Peychaud, einem Apotheker kreolischer Herkunft, der 1795 nach New Orleans zog. Dieser ursprünglich 1830 kreierte Bitter ist ein Destillat aus Enzian und Kräutern, das sich durch einen leichten Körper und ein blumiges und süßes Geschmacksprofil auszeichnet. Diese Bitter sind berühmt geworden, weil sie eine wichtige Zutat für die Zubereitung des klassischen Sazerac-Cocktails sind.
Merkmale:
- Herkunft: Erfunden von Antoine Amédée Peychaud im Jahr 1830.
- Zusammensetzung: Auf Basis von Enzian und Kräutern.
- Körper: Leichtgewicht.
- Geschmacksprofil: blumig und süß.
- Verwendung: Wesentliche Zutat für den Sazerac-Cocktail.
Geschichte und Verwendung: Antoine Amédée Peychaud, ein kreolischer Apotheker, kreierte diesen Bitter 1830 in seiner Apotheke in New Orleans. Sein Geheimrezept wurde zu einem unverwechselbaren Bestandteil des Sazerac-Cocktails, einem der ersten bekannten Cocktails der Welt. Peychaud’s Bitters sind zu einem ikonischen Element in der Mixologie geworden und werden häufig verwendet, um Cocktails Komplexität und Tiefe zu verleihen.
Empfohlene Kombinationen: Peychaud’s Bitters sind eine ideale Ergänzung zu einer Vielzahl von klassischen und modernen Cocktails. Neben dem berühmten Sazerac können sie den Geschmack vieler anderer Getränke bereichern und ihnen eine blumige und süße Note verleihen. Ihre Vielseitigkeit macht sie zu einer wertvollen Ergänzung für jede Bar und jeden Mixer-Enthusiasten.
Erhältliches Format: 148-ml-Flasche.
Zusätzliche Hinweise: Peychaud’s Bitters ist nicht nur eine Cocktail-Zutat, sondern ein Teil der Geschichte der Mixologie. Ihre Geschichte, die in New Orleans verwurzelt ist, verleiht jeder Zubereitung eine authentische und traditionelle Note.
