The Balvenie 12 Years Old Doublewood Whisky 70cl

The Balvenie 12 Jahre Doublewood Single Malt Scotch Whisky 70 cl

Der The Balvenie DoubleWood 12 Jahre ist einer der beliebtesten Single Malt Scotch Whiskys der Welt. Er kam 1993 auf den Markt und entstand aus einem Verfahren, das der legendäre Malt Master David Stewart 1982 entwickelte und das heute als „Holzveredelung“ oder Holzveredelung bekannt ist.

Dieser Whisky reift 12 Jahre in traditionellen Fässern. Ex-Bourbon und Hogshead aus amerikanischer Eiche, wo er elegante Noten von Vanille, Honig und süßen Gewürzen entwickelt. Anschließend wird er in spanische Eichenfässer umgefüllt, in denen zuvor Oloroso-Sherry gelagert wurde, und reift dort weitere neun Monate, wodurch sein aromatisches Profil mit fruchtigen Noten und Nuancen von Trockenfrüchten und Karamell bereichert wird.

Abschließend ruht der Whisky drei bis vier Monate in großen Eichenfässern, den sogenannten „Tonnen“, wo die Vermählung stattfindet: ein Prozess, der harmonisiert die verschiedenen Aromen und macht das Endergebnis rund und ausgewogen.

Der Balvenie DoubleWood 12 Years bietet Aromen von süßen Früchten, Honig und Vanille in der Nase, mit einem Hauch von Gewürzen und geröstetem Holz. Am Gaumen ist er weich und umhüllend, mit einer perfekten Balance aus malziger Süße, Würze und einem anhaltenden Abgang mit Noten von Sherry und reifen Früchten.

Hergestellt in der historischen Brennerei The Balvenie in Dufftown, Banffshire (Schottland), ist er ein Whisky, der authentische Handwerkskunst verkörpert: Die Brennerei ist eine der wenigen weltweit, die ihre eigene Gerste anbaut und noch immer auf den Böden mälzt Hauseigene Küfer und Kupferschmiede pflegen die Fässer und Destillierapparate.

Ein Single Malt mit viel Charakter, ideal für Liebhaber hochwertigen Whiskys oder als wertvolles Geschenk für Kenner und Sammler.