Vino de Licor Samperi Quarantennale Marco de Bartoli Antiguo en Caja de Madera

Vino Licor Antiguo Samperi Quarantennale Marco de Bartoli

• Denominación: Vino generoso
• Variedad: Grillo
• Grado alcohólico: 17,5% Vol.
• Territorio: Sicilia occidental, Contrada Samperi, Marsala (TP)

Historia:

Este extraordinario vino nació en 1978, cuando Marco De Bartoli restableció el método «perpetuo» o Solera en Baglio di Samperi para producir el vino tradicional de la zona, del que procede el vino de Marsala. Utilizaba vinos envejecidos en barrica ya presentes en el baglio y añadía cada año vino que vinificaba a partir de uvas Grillo sobremaduradas, lo que daba como resultado un vino con un considerable componente alcohólico. Marco elaboró reservas a lo largo de los años, extrayendo el vino de las barricas del nivel más bajo y envejeciéndolo en barricas de roble individuales.

Para celebrar el 40 aniversario de la fundación de la empresa, se embotelló una de sus primeras reservas, con una edad media de 40 años.

Características:

• Color: Ámbar intenso.
• Nariz: Compleja y envolvente, con notas oxidativas de frutos secos, miel, especias y toques de madera dulce.
• Boca: Potente y elegante, con una gran concentración de sabores. Hay notas de frutos secos, miel, caramelo y un agradable toque amargo en el final.
• Maridaje: Perfecto con quesos curados, carnes estofadas y rodaballo al horno. Puede disfrutarse tanto a temperatura ambiente como frío, incluso como aperitivo.

Producción:

• Superficie del viñedo: 12 ha
• Edad del viñedo: Entre 20 y más de 40 años
• Sistema de conducción: Espalier Guyot; 3.500 cepas por hectárea
• Rendimiento por hectárea: 20 hl
• Vinificación: Selección manual de la uva, prensado suave, fermentación tradicional en barricas de roble y castaño a temperatura ambiente.
• Envejecimiento: Envejecido en barricas de roble y castaño durante una media de 40 años, según el método perpetuo, también conocido como Solera.

El Vecchio Samperi Quarantennale es un extraordinario vino de licor que encarna la tradición y la artesanía de Marco de Bartoli, y es una auténtica expresión del territorio y la cultura vinícola de la Sicilia occidental.