Vieux vin de liqueur Samperi Quarantennale Marco de Bartoli dans un coffret en bois

Vieux Samperi Quarantennale Marco de Bartoli Vin de liqueur

• Dénomination : vin fortifié
• Variété: grillon
• Degré d’alcool: 17,5 % vol.
• Territoire : Sicile occidentale, Contrada Samperi, Marsala (TP)

L’histoire :

Ce vin extraordinaire a vu le jour en 1978, lorsque Marco De Bartoli a rétabli la méthode « perpétuelle » ou Solera à Baglio di Samperi pour produire le vin traditionnel de la région, à l’origine du vin de Marsala. Il a utilisé des vins vieillis en barrique déjà présents dans le baglio et y a ajouté du vin qu’il a vinifié à partir de raisins Grillo surmûris chaque année, ce qui a donné un vin à forte teneur en alcool. Marco a produit des réserves au fil des ans, en prélevant le vin dans les fûts du niveau le plus bas et en le faisant vieillir dans des fûts de chêne individuels.

Pour célébrer le 40e anniversaire de la fondation de l’entreprise, l’une de ses premières réserves a été mise en bouteille, avec un âge moyen de 40 ans.

Caractéristiques :

• Couleur: ambre intense.
• Nez: Complexe et enveloppant, avec des notes oxydatives de fruits secs, de miel, d’épices et de bois doux.
• Bouche: Puissante et élégante, avec une grande concentration de saveurs. On retrouve des notes de fruits secs, de miel, de caramel et une agréable pointe d’amertume en fin de bouche.
• Accompagnements: Parfait avec les fromages affinés, les viandes braisées et le turbot au four. Il se déguste aussi bien à température ambiante que froid, même en apéritif.

Production :

• Superficie du vignoble: 12 ha
• Âge du vignoble: entre 20 et plus de 40 ans
• Système de formation: Espalier Guyot ; vignes par hectare 3 500
• Rendement à l’hectare : 20 hl
• Vinification: Sélection manuelle des raisins, pressurage doux, fermentation traditionnelle en fûts de chêne et de châtaignier à température ambiante.
• Vieillissement: Vieillissement en fûts de chêne et de châtaignier d’une durée moyenne de 40 ans, selon la méthode perpétuelle, également connue sous le nom de Solera.

Le Vecchio Samperi Quarantennale est un vin de liqueur extraordinaire qui incarne la tradition et le savoir-faire de Marco de Bartoli, et qui est une expression authentique du territoire et de la culture viticole de la Sicile occidentale.