Cantine Florio Marsala Superiore Riserva Dolce 1994

Cantine Florio Marsala Superiore Riserva Dolce 1994

• Tipo: Vino generoso
• Clasificación: DOC Marsala Superiore Riserva Dolce
• Año de enriquecimiento: 1994
• Vendimia: Vendimia manual, a partir de mediados de septiembre, de las uvas sobremaduradas en la cepa, para obtener una uva con un contenido elevado y maduro de azúcares y polifenoles.
• Vinificación: Las enérgicas fuerzas de extracción entran en juego mediante el uso de la prensa de vino tradicional para crear mostos cargados de color, altos extractos secos y extremo sabor marino. Fermentación en cemento, puntuada por una microoxigenación continua, que continúa incluso en la postfermentación, preparando el vino para el encuentro con el alcohol, para comenzar el primer «acto de dar Marsala DOC».

Detalles técnicos:

• Geografía del envejecimiento: 27 años. Madurado en barricas de 16 hl y posteriormente decantado en barrica de roble nº. 630 a partir de 18,5 hl. Finalmente, acunados en barricas de 300 litros de roble fino, situadas a 194 metros del mar en la Bodega Garibaldi, que cuentan una visión enológica llamada SD0294
• Grado alcohólico: 18,5% vol (37 PROOF)
• Contenido en azúcar: 125 g/l
• Parte de Ángel: 42%.
• Temperatura de servicio: 14° – 16°C
• Maridaje: Meditación
• Método de almacenamiento: En un lugar fresco, no excesivamente húmedo y protegido de la luz.
• Duración: Marsala que, si se conserva en bodegas adecuadas, no tiene prácticamente límite de tiempo

Descripción:

Los vinos Florio nacen en un rincón mágico del corazón del Mediterráneo, la «Fascia del Sole», una zona del suroeste de Sicilia caracterizada por una relación especial entre microclima, viñedo y suelo. Aquí Florio, artesano contemporáneo de alma intensa, insólita y preciosa, ha sabido sublimar la singularidad de un territorio en vinos capaces de expresar un universo de sensaciones inesperadas. Innovador por tradición, Florio ha adquirido a lo largo de casi dos siglos una experiencia única, reinterpretando el pasado con modernas tecnologías de vinificación para producir vinos de gran prestigio, para saborear en múltiples ocasiones: licores, marsala, passiti y espumosos para descubrir, o redescubrir, como un aperitivo original, para acompañar un postre o para degustar mientras se medita. Productos profundamente ligados a sus territorios de origen, pero presentados bajo una apariencia moderna. Florio es una marca que puede presumir de una historia única y fascinante, protagonizada por una familia de grandes pioneros. Pero no sólo eso. Una búsqueda continua de la calidad a través de la selección de los mejores frutos, una elaboración cuidadosa e innovadora de las materias primas, con el objetivo de crear productos que evoquen el Terroir de origen, hábitats irrepetibles en cuanto a variedad y aptos para una producción inimitable, y una filosofía de producción orientada a la excelencia y al cuidado de los detalles. Todo esto es Florio: desde hace casi 200 años, calidad a través de la pasión.