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Champán Bollinger R.D. 2007 cl 75

274,00

Bollinger R.D. 2007 es una excelencia de la tradición de Champagne, que representa la quintaesencia del estilo, la complejidad y la frescura. La Maison Bollinger está situada en Ay, uno de los pueblos históricos del corazón de Champagne, con reputación internacional por el estilo y la calidad de sus vinos. Utilizando principalmente Pinot Noir de los prestigiosos territorios de Aÿ, Bouzy y Verzenay, Bollinger destaca por la riqueza, vinosidad y redondez de sus vinos.

Disponibilidad: 2 disponibles

Champán Bollinger R.D. 2007 cl 75

El champán Bollinger R.D. 2007 es una extraordinaria expresión del arte de elaborar vino de Bollinger. Con una composición de Pinot Noir y Chardonnay procedentes de prestigiosos crus, este champán ofrece un bouquet fresco y complejo con notas de cítricos, especias dulces y un toque de fruta madura. En boca, sorprende con una frescura casi balsámica y un perfecto equilibrio de cítricos, mineralidad y un delicado sabor. Madurado durante más de 10 años sobre lías, representa la cumbre de la calidad y la elegancia, ideal para celebrar momentos inolvidables.

Características:
  • Tipo: Champagne AOC – R.D.
  • Área de producción: Ay – Vallée de la Marne
  • Variedad de uva: 70% Pinot Noir, 30% Chardonnay. 14 crus, de los cuales 91% Grands Crus y 9% Premiers Crus.
En el sótano:
  • Vinificación: La fermentación tiene lugar en pequeñas barricas de madera (205, 225 y 410 litros), seguida de fermentación y maduración sobre lías durante al menos 10 años, el triple del tiempo exigido por el pliego de condiciones. La maduración tiene lugar con la botella cerrada con un tapón de corcho, lo que garantiza un proceso de oxidación-reducción ideal para la autolisis de las levaduras.
  • Envejecimiento: Maduración sobre lías durante al menos 10 años, el triple del tiempo exigido por el pliego de condiciones. Degüelle reciente para garantizar la frescura del vino.
Notas de cata:
  • Color: Tonos dorados, con un perlage fino y vivo.
  • Nariz: Fresca, elegante y compleja, con notas de cítricos, panadería, especias dulces, mineralidad y un matiz ahumado, tostado y de fruta madura.
  • Maridaje: Ideal con grandes asados de carne, codornices y pichones asados, y quesos muy curados.
  • Sabor: Frescor sorprendente, casi balsámico, con un sorbo armonioso que refleja las sensaciones olfativas. Un equilibrio perfecto de cítricos, mineralidad y un refinado sabor final.
  • Nota de cata: R.D. son las siglas de Récemment Dégorgé. Madame Bollinger creó esta legendaria cuvée en 1967, caracterizada por un prolongado envejecimiento sobre lías. Sólo las mejores añadas se convierten en D.O., cuyo degüelle sólo tiene lugar a la salida de la bodega. Con cuerpo, intenso y equilibrado, es un gran vino.

El Champagne Bollinger R.D. 2007 es una excelencia de la tradición de Champagne, que representa la quintaesencia del estilo, la complejidad y la frescura.

Produttore

Bollinger

Formato

ml 750

GTIN

3052853075909

Denominazione

Gradazione Alcolica %

12.5

Vitigni

Chardonnay, Pinot Noir

Annata

2013

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274,00

Disponibilidad: 2 disponibles

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