Albert Pic Chablis Premier Cru Mont de Milieu 2018
Cette maison célèbre et renommée date de 1755 et est la plus ancienne de la région enregistrée dans les documents officiels. La Maison Albert Pic & Fils appartient au Baron Patrick de Ladoucette, ancien producteur de Pouilly Fumé ‘Baron de L’.
La Maison Albert Pic propose une gamme complète de Chablis, comprenant toutes les appellations classiques de la région.
Tous les vins de Chablis sont issus d’un seul cépage : le Chardonnay, un cépage noble qui développe tout son potentiel dans cette région. Les différentes dénominations sont dues à la situation géographique différente des vignobles et donc aux différences d’exposition et de nature géologique.
Maison
Albert Pic
Caractéristiques
Il est issu de l’assemblage de plusieurs parcelles de l’AOC Chablis.
Vinification : fermentation en cuves d’acier et de ciment.
Le sol :
kimmeridgien
Cépages :
100% Chardonnay
Caractéristiques du Cru :
Exposition : sud-ouest
Âge : 35 ans.
Capacité de vieillissement : 5 ans
Notes de dégustation :
Couleur jaune paille aux reflets brillants et lumineux. Le nez s’exprime par des arômes frais de miel, de fruits secs et de fruits jaunes mûrs. Le goût est chaud et puissant. Avec l’âge, il développe des arômes de confiture, de miel, de noisette, de tabac et de pain grillé.