Dalmore est l’un des whiskies écossais les plus célèbres et les plus prestigieux, connu pour son extraordinaire complexité aromatique et son style raffiné. Produit dans les Highlands d’Écosse dans une distillerie historique fondée en 1839, Dalmore est synonyme d’excellence et de savoir-faire dans le monde du whisky single malt.
La distillerie se distingue par l’utilisation de techniques traditionnelles et le vieillissement dans des fûts de qualité, notamment des fûts de chêne ex-bourbon américain et ex-sherry européen, comme ceux de la célèbre cave Gonzales Byass. Cette approche unique confère aux whiskies Dalmore un caractère riche, avec des notes de fruits mûrs, d’agrumes, d’épices douces, de chocolat noir et une profondeur qui évolue avec le temps.
Le design emblématique de la bouteille, orné du cerf royal à 12 pointes, symbolise le lien historique de la distillerie avec le clan Mackenzie, ajoutant une touche de prestige à chaque bouteille. Dalmore est reconnue non seulement pour ses whiskies classiques, tels que Dalmore 12 ou Dalmore 15, mais aussi pour ses expressions limitées et longuement mûries, qui représentent le summum de l’art de la distillation.
Parfait pour les connaisseurs et les amateurs, Dalmore est un symbole de luxe et de tradition, un choix idéal pour célébrer des moments spéciaux ou pour découvrir le savoir-faire des whiskies des Highlands.
Richard Paterson, pionnier dans l’art du « barrel curing », est la force créatrice de The Dalmore depuis près de cinquante ans. Il a ouvert la voie à notre actuel maître fabricant de whiskey, Gregg Glass, qui dirige une chaîne ininterrompue de fabricants de whiskey visionnaires, repoussant toujours les limites pour faire mûrir le distillat dans les fûts les plus rares et les plus exquis