Whisky Dalmore
Depuis plus de 180 ans, The Dalmore est la référence en matière de maturation en plusieurs étapes. Des fûts sélectionnés à la main dans les meilleures bodegas et caves du monde sont choisis avec soin pour créer un whisky somptueux d’une finesse légendaire.
HÉRITAGE ROYAL
Cadeau d’un roi, le cerf royal en 12 étapes orne fièrement chaque bouteille de The Dalmore. Il incarne l’héritage royal de la distillerie, qui remonte à 1263. L’emblème a été attribué à Colin de Kintail, le premier chef du clan Mackenzie, après qu’il eut sauvé la vie du roi Alexandre III d’Écosse de la colère d’un cerf en train de charger.
En 1839, la distillerie Dalmore a été fondée par Alexander Matheson, un marchand aventureux déterminé à créer un whisky single malt exceptionnel. En 1867, les descendants du clan Mackenzie ont pris le contrôle de la distillerie. L’un des premiers changements a été d’orner chaque bouteille de The Dalmore d’un cerf, gage d’une qualité inégalée.
La collection unique d’alambics de la distillerie crée un nouveau distillat unique : robuste et fruité, particulièrement adapté à une maturation plus longue et plus complexe. Cela permet aux producteurs de whisky de s’assurer que chaque fût de notre spiritueux atteint son plein potentiel.
Richard Paterson, pionnier dans l’art du « barrel curing », est la force créatrice de The Dalmore depuis près de cinquante ans. Il a ouvert la voie à notre actuel maître fabricant de whiskey, Gregg Glass, qui dirige une chaîne ininterrompue de fabricants de whiskey visionnaires, repoussant toujours les limites pour faire mûrir le distillat dans les fûts les plus rares et les plus exquis
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