Benanti Pietra Marina Etna Bianco Superiore 2019

🍷 L’eccellenza del Carricante di Milo: un bianco straordinario dell’Etna.

Questo vino rappresenta il massimo esempio di eleganza e longevità tra i bianchi vulcanici italiani. Il Pietra Marinaesprime al meglio il carattere unico del vitigno Carricante coltivato sulle pendici dell’Etna.

🌟 Caratteristiche Principali

• Denominazione: Etna D.O.C. Bianco Superiore.
• Produttore: Benanti Viticoltori.
• Annata: 2019.
• Vitigno: 100% Carricante.
• Zona di produzione: Contrada Rinazzo, Milo (CT), versante Est dell’Etna.

🌋 Dettagli del Territorio

• Altitudine: 800 m s.l.m.
• Terreno: Vulcanico, sabbioso, ricco di minerali, a reazione sub-acida.
• Viticoltura: Viti ad alberello tradizionale, fino a 90 anni d’età.
• Densità d’impianto: 8.000 – 9.000 ceppi per ettaro.
• Resa: Circa 5.500 kg/ha.

🍇 Vinificazione e Affinamento

• Vendemmia: Manuale, a partire da metà ottobre.
• Pressatura: Intere con spremitura soffice del grappolo.
• Fermentazione: In acciaio per circa 12 giorni con lieviti autoctoni.
• Maturazione: 30 mesi in vasca d’acciaio con fecce nobili e bâtonnages frequenti.
• Affinamento finale: Almeno 12 mesi in bottiglia.

🔍 Analisi Sensoriale

• Colore: Giallo paglierino con accesi riflessi verdi.
• Aroma: Intenso e complesso, con note di zagare, mela matura e mineralità vulcanica.
• Sapore: Secco, minerale, con acidità vibrante e lunga persistenza. Sentori di anice e mandorla chiudono un finale elegante.

🍴 Abbinamenti Gastronomici

Il Pietra Marina 2019 è perfetto per:

• Pesce: Tartare, carpacci e grigliate.
• Frutti di mare: Ostriche e crostacei.
• Pietanze elaborate: Risotti ai frutti di mare e ricette gourmet.

🌍 Perché Scegliere Pietra Marina?

Un vino che celebra il terroir unico dell’Etna, combinando tradizione, passione e un’eccellente tecnica enologica. Il Pietra Marina Etna Bianco Superiore è una scelta ideale per intenditori e amanti dei grandi vini bianchi italiani.