Gaja Idda Blanco 2022

Denominación: Sicilia D.O.P.

Variedad: 100% Carricante

Área de producción:

• Viñedos: Situados en el municipio de Biancavilla, en la vertiente suroeste del Etna
• Altitud: Entre 700 y 800 metros sobre el nivel del mar.

Periodo de recolección: .

Vinificación:

• Fermentación: Aproximadamente tres semanas
• Envejecimiento: 12 meses, parte en barricas de roble y parte en acero

Características organolépticas:

• Nariz: notas de flores blancas, almendras y mazapán combinadas con notas herbáceas y de pedernal
• Paladar: Fresco y sabroso, con un agradable dulzor combinado con una buena acidez

Nota de cata: El Gaja Idda Bianco 2022 presenta un perfil aromático complejo y atractivo. En nariz, destacan notas de flores blancas, almendras y mazapán, acompañadas de notas herbáceas y minerales de pedernal. En boca, el vino es fresco y sabroso, con un agradable dulzor equilibrado por una buena acidez, que hace que el sorbo sea armonioso y persistente.

Maridaje: Ideal con pescado, marisco, queso fresco y platos de verduras. Su frescura y complejidad lo hacen perfecto para realzar los sabores delicados y complejos de los platos.

Primera cosecha producida: 2018

Gaja Idda Bianco 2022 representa un proyecto único de las familias Gaja y Graci, centrado en el redescubrimiento de la ladera suroeste del Etna y la valorización de la variedad de uva Carricante. Este vino blanco elegante y refinado refleja la complejidad y belleza del terreno volcánico, ofreciendo una experiencia gustativa distintiva y fascinante. Perfecto para los amantes de los vinos blancos de alta calidad, este vino expresa la esencia del Etna y la maestría de sus productores.