Gaja Idda Weiß 2022

Denomination: Sicilia D.O.P.

Sorte: 100% Carricante

Produktionsgebiet:

• Weinberge: In der Gemeinde Biancavilla, am Südwesthang des Ätna gelegen
• Höhenlage: Zwischen 700 und 800 Metern über dem Meeresspiegel.

Erntezeit: .

Weinbereitung:

• Gärung: Ungefähr drei Wochen
• Reifung: 12 Monate, teilweise in Eichenfässern und teilweise in Stahl

Organoleptische Merkmale:

• Nase: Anklänge von weißen Blumen, Mandeln und Marzipan kombiniert mit krautigen und Feuersteinnoten
• Geschmack: Frisch und würzig, mit einer angenehmen Süße in Kombination mit einer guten Säure

Verkostungsnotizen: Der Gaja Idda Bianco 2022 präsentiert ein komplexes und einladendes aromatisches Profil. In der Nase zeigen sich Anklänge von weißen Blumen, Mandeln und Marzipan, begleitet von krautigen und mineralischen Noten von Feuerstein. Am Gaumen ist der Wein frisch und schmackhaft, mit einer angenehmen Süße, die durch eine gute Säure ausgeglichen wird, die den Schluck harmonisch und anhaltend macht.

Speisekombinationen: Ideal zu Fisch, Meeresfrüchten, Frischkäse und Gemüsegerichten. Seine Frische und Komplexität machen ihn perfekt, um die feinen und komplexen Aromen von Gerichten zu unterstreichen.

Erster produzierter Jahrgang: 2018

Gaja Idda Bianco 2022 ist ein einzigartiges Projekt der Familien Gaja und Graci, das sich auf die Wiederentdeckung des Südwesthangs des Ätna und die Aufwertung der Rebsorte Carricante konzentriert. Dieser elegante und raffinierte Weißwein spiegelt die Komplexität und Schönheit des vulkanischen Terrains wider und bietet ein unverwechselbares und faszinierendes Geschmackserlebnis. Dieser Wein ist perfekt für Liebhaber hochwertiger Weißweine und drückt die Essenz des Ätna und die Meisterschaft seiner Erzeuger aus.