Gaja Idda White 2022

Dénomination : Sicilia D.O.P.

Variété : 100% Carricante

Zone de production :

• Vignobles : situés dans la commune de Biancavilla, sur le versant sud-ouest de l’Etna.
• Altitude : entre 700 et 800 mètres au-dessus du niveau de la mer.

Période de récolte : .

Vinification :

• Fermentation : environ trois semaines
• Vieillissement : 12 mois, en partie en fûts de chêne et en partie en acier.

Caractéristiques organoleptiques :

• Nez : notes de fleurs blanches, d’amandes et de massepain combinées à des notes herbacées et de pierre à fusil.
• Bouche : Frais et savoureux, avec une agréable douceur combinée à une bonne acidité.

Notes de dégustation : Le Gaja Idda Bianco 2022 présente un profil aromatique complexe et invitant. Au nez, des notes de fleurs blanches, d’amandes et de massepain ressortent, accompagnées de notes herbacées et minérales de pierre à fusil. En bouche, le vin est frais et savoureux, avec une agréable douceur équilibrée par une bonne acidité, ce qui rend la gorgée harmonieuse et persistante.

Accords mets/vins : Idéal avec le poisson, les fruits de mer, les fromages frais et les plats de légumes. Sa fraîcheur et sa complexité lui permettent d’exalter les saveurs délicates et complexes des plats.

Premier millésime produit : 2018

Le Gaja Idda Bianco 2022 représente un projet unique des familles Gaja et Graci, axé sur la redécouverte du versant sud-ouest de l’Etna et la mise en valeur du cépage Carricante. Ce vin blanc élégant et raffiné reflète la complexité et la beauté du terrain volcanique, offrant une expérience gustative distinctive et fascinante. Parfait pour les amateurs de vins blancs de qualité, ce vin exprime l’essence de l’Etna et la maîtrise de ses producteurs.