Gaja Idda Bianco 2022

Denominazione: Sicilia D.O.P.

Varietà: 100% Carricante

Zona di Produzione:

• Vigneti: Situati nei comuni di Biancavilla, sul versante sud-ovest dell’Etna
• Altitudine: Tra i 700 e gli 800 metri s.l.m.

Epoca di Vendemmia:

Vinificazione:

• Fermentazione: Circa tre settimane
• Affinamento: 12 mesi, in parte in botti di rovere e in parte in acciaio

Caratteristiche Organolettiche:

• Olfatto: Sentori di fiori bianchi, mandorle e marzapane combinati a note erbacee e di pietra focaia
• Palato: Fresco e sapido, con una piacevole dolcezza combinata a una buona acidità

Note di Degustazione: Il Gaja Idda Bianco 2022 presenta un profilo aromatico complesso e invitante. Al naso, si distinguono sentori di fiori bianchi, mandorle e marzapane, accompagnati da note erbacee e minerali di pietra focaia. Al palato, il vino è fresco e sapido, con una piacevole dolcezza bilanciata da una buona acidità, che rende il sorso armonioso e persistente.

Abbinamenti Gastronomici: Ideale per accompagnare piatti di pesce, frutti di mare, formaggi freschi e pietanze a base di verdure. La sua freschezza e complessità lo rendono perfetto per esaltare i sapori delicati e complessi dei piatti.

Prima Annata Prodotta: 2018

Gaja Idda Bianco 2022 rappresenta un progetto unico delle famiglie Gaja e Graci, focalizzato sulla riscoperta del versante sud-ovest dell’Etna e sulla valorizzazione del vitigno Carricante. Questo vino bianco elegante e raffinato riflette la complessità e la bellezza del territorio vulcanico, offrendo un’esperienza gustativa distintiva e affascinante. Perfetto per gli appassionati di vini bianchi di alta qualità, questo vino esprime l’essenza dell’Etna e la maestria dei suoi produttori.