Murgo Etna Rosso DOC 2022

Murgo Etna Rosso DOC 2022

Este vino está estrechamente vinculado a la tradición y al terruño de la región del Etna. Las técnicas enológicas empleadas realzan las características varietales de las variedades de uva utilizadas. Su personalidad, elegancia y complejidad sensorial están estrechamente ligadas al terruño particular. El sabor, muy mineral, recuerda a la lava y a las arenas volcánicas.

Formato: 750 ml
Cosecha: 2022
Categoría: Etna DOC

Descripción

Murgo Etna Rosso DOC se embotelló por primera vez en 1982 y sigue siendo el producto más importante de la empresa. La vinificación consiste en despalillar y estrujar las uvas, seguido de una maceración a temperatura controlada (28-29°C) con levaduras seleccionadas en cubas de acero inoxidable durante 7-8 días. Tras el trasiego, el vino se madura durante 6-8 meses en barricas de castaño del Etna y luego se mezcla y trasiega a una bodega subterránea, donde reposa en cubas de acero inoxidable hasta el embotellado, que tiene lugar al menos un año después de la vendimia. Después se envejecen las botellas durante al menos tres meses.

Características

• Clasificación: Etna Rosso DOC
• Variedades de uva: Nerello Mascalese 90%, Nerello Mantellato o Cappuccio 10%.
• Rendimiento medio: 50-55 hl/ha
• Cría: en espaldera con una densidad de plantación de 4.500-5.000 plantas/ha
• Grado alcohólico: 13,0 % Vol.
• Acidez fija: 5,50 g/l
• Azúcares residuales: 1 g/l
• Potencial: 5 años después de la cosecha
• Primera producción: Cosecha de 1980
• Color: rojo rubí
• Aroma: frutos rojos y especias (pimienta negra y clavo)
• Sabor: Sabroso, armonioso, elegante con buena persistencia e intensidad
• Alérgenos: Contiene sulfitos

Maridajes

Este vino marida perfectamente con platos como

• Carne roja y blanca a la parrilla
• Pasta fresca con salsa de carne
• “Salchicha del Etna” a la parrilla con “cauliceddi

Descubre la tradición y la complejidad del Murgo Etna Rosso DOC, el vino que mejor expresa el terruño volcánico del Etna.