Tenuta delle Terre Nere Cru Guardiola Etna Rosso DOC 2020

Tenuta delle Terre Nere Cru Guardiola Etna Rosso DOC 2020

Tenuta delle Terre Nere Cru Guardiola Etna Rosso DOC 2020 representa una excelencia enológica procedente del Etna, concretamente del cru Guardiola, caracterizado por una altitud que oscila entre los 800 y los 1000 metros, en el límite extremo de la denominación de origen controlada (D.O.C.).

Características del terruño:

• Altitud: Entre 800 y 1.000 metros, lo que da lugar a suelos magros compuestos principalmente de arena volcánica, piedra triturada basáltica y trazas de ceniza.
• Condiciones de cultivo: La altitud acentúa la acidez de los vinos, mientras que los suelos pobres acentúan los taninos. La viticultura en esta zona es totalmente manual y especialmente exigente.

Características del vino:

• Tenuta delle Terre Nere Cru Guardiola Etna Rosso DOC 2020 es conocido por su intensidad y pureza casi implacables, con una mineralidad rigurosa y un carácter de gran potencia y originalidad.
• Es un vino que requiere tiempo para relajarse y expresar todo su potencial. Con el tiempo, los taninos se suavizan, pero la autoridad y el vigor permanecen intactos.

Detalles del vino:

• Uvas utilizadas: Nerello Mascalese, Nerello Cappuccio.
• Extensión de los viñedos: 1,5 hectáreas.
• Producción: Menos de 50 quintales por hectárea.
• Exposición: ladera norte del Etna a una altitud de 850-900 metros sobre el nivel del mar.
• Edad de los viñedos: de 50 a 70 años.
• Producción anual: unas 5.000 botellas.

Maridaje recomendado:

• Tenuta delle Terre Nere Cru Guardiola Etna Rosso DOC 2020 marida de maravilla con platos sicilianos robustos como carnes estofadas, conejo alla cacciatora, civet de liebre, finanziera, hígados asados al espetón, salchichas y judías all’uccelletto.

Este vino representa la quintaesencia del terruño del Etna, expresando la fuerza y la complejidad de sus crus más altos y exigentes.