Tenuta delle Terre Nere Cru Guardiola Etna Rosso DOC 2020

Tenuta delle Terre Nere Cru Guardiola Etna Rosso DOC 2020

Il Tenuta delle Terre Nere Cru Guardiola Etna Rosso DOC 2020 rappresenta un’eccellenza enologica proveniente dall’Etna, specificamente dal cru di Guardiola, caratterizzato da un’altitudine che varia da 800 a 1000 metri, al limite estremo della denominazione di origine controllata (D.O.C.).

Caratteristiche del Terroir:

• Altitudine: Tra i 800 e i 1000 metri, il che comporta terreni magri composti principalmente da sabbia vulcanica, pietrisco basaltico e tracce di cenere.
• Condizioni di Coltivazione: L’altitudine accentua le acidità nei vini, mentre i terreni magri enfatizzano i tannini. La viticoltura in questa zona è interamente manuale e particolarmente impegnativa.

Caratteristiche del Vino:

• Il Tenuta delle Terre Nere Cru Guardiola Etna Rosso DOC 2020 è noto per la sua intensità e purezza quasi spietata, con una rigorosa mineralità e un carattere di grande potenza e originalità.
• Si tratta di un vino che richiede tempo per rilassarsi ed esprimere appieno il suo potenziale. Con il tempo, i tannini si ammorbidiscono, ma l’autorità e il vigore restano intatti.

Dettagli del Vino:

• Uve Utilizzate: Nerello Mascalese, Nerello Cappuccio.
• Estensione dei Vigneti: 1,5 ettari.
• Produzione: Meno di 50 quintali per ettaro.
• Esposizione: Versante nord dell’Etna a un’altitudine di 850-900 metri s.l.m.
• Età dei Vigneti: Dai 50 ai 70 anni.
• Produzione Annuale: Circa 5.000 bottiglie.

Abbinamenti Consigliati:

• Il Tenuta delle Terre Nere Cru Guardiola Etna Rosso DOC 2020 si sposa magnificamente con piatti robusti della cucina siciliana, come brasati, coniglio alla cacciatora, civet di lepre, finanziera, fegatelli allo spiedo, salsicce e fagioli all’uccelletto.

Questo vino rappresenta la quintessenza del territorio dell’Etna, esprimendo la forza e la complessità dei suoi cru più elevati e impegnativi.