Tenuta delle Terre Nere Cru Guardiola Ätna Rosso DOC 2020

Tenuta delle Terre Nere Cru Guardiola Ätna Rosso DOC 2020

Tenuta delle Terre Nere Cru Guardiola Etna Rosso DOC 2020 stellt eine önologische Spitzenleistung dar, die vom Ätna stammt, und zwar aus dem Cru Guardiola, der sich durch eine Höhenlage von 800 bis 1000 Metern auszeichnet, an der äußersten Grenze der kontrollierten Ursprungsbezeichnung (D.O.C.).

Merkmale des Terroirs:

• Höhenlage: Zwischen 800 und 1.000 m, was zu mageren Böden führt, die hauptsächlich aus vulkanischem Sand, basaltischem Schotter und Spuren von Asche bestehen.
• Anbaubedingungen: Die Höhenlage verstärkt den Säuregehalt der Weine, während die mageren Böden die Tannine betonen. Der Weinbau in diesem Gebiet ist reine Handarbeit und besonders anspruchsvoll.

Eigenschaften des Weins:

• Tenuta delle Terre Nere Cru Guardiola Etna Rosso DOC 2020 ist bekannt für seine fast unbarmherzige Intensität und Reinheit, mit einer rigorosen Mineralität und einem Charakter von großer Kraft und Originalität.
• Es ist ein Wein, der Zeit braucht, um sich zu entspannen und sein volles Potenzial zu entfalten. Mit der Zeit werden die Tannine weicher, aber die Autorität und die Kraft bleiben intakt.

Details zum Wein:

• Verwendete Trauben: Nerello Mascalese, Nerello Cappuccio.
• Erweiterung der Weinberge: 1,5 Hektar.
• Produktion: Weniger als 50 Doppelzentner pro Hektar.
• Exposition: Nordhang des Ätna auf einer Höhe von 850-900 Metern über dem Meeresspiegel.
• Alter der Weinberge: 50 bis 70 Jahre.
• Jahresproduktion: Etwa 5.000 Flaschen.

Empfohlene Kombinationen:

• Der Tenuta delle Terre Nere Cru Guardiola Etna Rosso DOC 2020 passt hervorragend zu kräftigen sizilianischen Gerichten wie Schmorbraten, Kaninchen alla cacciatora, Zibetkaninchen, Finanziera, Leber am Spieß, Würstchen und Bohnen all’uccelletto.

Dieser Wein repräsentiert die Quintessenz des Ätna-Terroirs und bringt die Kraft und Komplexität seiner höchsten und anspruchsvollsten Crus zum Ausdruck.