Trebbiano Turbiana Winery Filippi 2021

Le Filippi Trebbiano Turbiana Cantina 2021 est un vin blanc qui représente l’essence et la qualité de la Cantina Filippi, connue pour son respect de la tradition et du terroir dans les collines de Soave. Avec son expression fraîche et complexe, ce vin est une célébration du cépage Trebbiano di Soave (ou Turbiana), qui se distingue par son caractère minéral et la fraîcheur typique des sols volcaniques.

Détails de Filippi Trebbiano Turbiana Winery 2021

• Cépages: Trebbiano di Soave (Turbiana)
• Sol: volcanique, calcaire, riche en minéraux
• Taille du vignoble: 3 hectares
• Type de plantation: Guyot
• Densité de souches par hectare: 5 500
• Âge moyen du vignoble: 35 ans
• Production moyenne par hectare: 60 hl

Le terroir volcanique et le soin apporté aux pratiques agronomiques contribuent à donner au Trebbiano Turbiana un profil riche et distinctif, idéal pour les amateurs de vins blancs à forte identité territoriale.

Vinification et vieillissement

Le Filippi Trebbiano Turbiana Cantina 2021 est vinifié selon les pratiques traditionnelles de la cave. Après la récolte manuelle des raisins, le vin est fermenté à température contrôlée dans des cuves en acier inoxydable, ce qui permet de conserver intactes les caractéristiques de fraîcheur et de minéralité. Il mûrit pendant plusieurs mois sur les lies fines, développant ainsi une complexité et une structure élégante.

Profil sensoriel

Le Trebbiano Turbiana Cantina 2021 présente une robe jaune paille brillante. Au nez, il offre un bouquet fin et raffiné, avec des notes d’agrumes, de pomme verte, d’amande et une légère nuance florale. En bouche, il se distingue par une acidité vive et une minéralité marquée, accompagnées d’une belle persistance et d’une finale fraîche et savoureuse. C’est un vin qui réussit à équilibrer l’élégance et la structure, ce qui le rend parfait pour toutes les occasions.

Accords gastronomiques

Ce vin blanc est extrêmement polyvalent et se marie bien avec les plats de poisson, les fruits de mer, les crustacés et les entrées légères. Il accompagne également les fromages frais, les légumes et les plats de poulet ou de viande blanche. Excellent pour accompagner un déjeuner d’été ou un apéritif sophistiqué.

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