Rhum Diplomatique Collection Distillerie N°2 Cl 70

Rhum Diplomatique Collection Distillerie N°2 Cl 70

Distillery Collection révèle individuellement les esprits qui se cachent derrière les célèbres rhums Diplomático. La personnalité de chaque rhum étant mise en valeur par des produits uniques, cette édition limitée permet aux amateurs de spiritueux fins de découvrir l’essence pure des différents styles de distillation de Diplomático. Fabriquée à partir de mélasse de canne à sucre de haute qualité, la Distillery Collection N°2 est vieillie en fûts de chêne américain jusqu’à ce qu’elle atteigne une maturité optimale. La colonne Barbet, un alambic discontinu d’origine française, a été apportée à la distillerie La Miel en 1959. Ce système de distillation se compose de deux colonnes, toutes deux en cuivre : la colonne des aldéhydes, où les éléments indésirables sont séparés du reste du liquide, et la colonne de rectification, où les congénères sont séparés et où seuls les éléments souhaités sont retenus, tels que les esters et les aldéhydes. Ce système de rectification n’est pas présent dans les autres systèmes traditionnels d’extraction par colonne. Unique dans sa conception, il confère au distillat son profil organoleptique caractéristique.