Don Papa Sherry Casks Rum Cl 70

Rhum Don Papa Sherry Casks

Un excellent spécimen de rhum philippin avec une touche de sherry Le rhum Don Papa Sherry Casks représente un bel exemple de savoir-faire artisanal dans la production de rhum, alliant la tradition des Philippines à l’élégance des fûts de sherry.
Ce distillat exclusif est fabriqué à partir des meilleures mélasses produites à partir de la canne à sucre dans la province de Negros Occidental, connue pour sa qualité supérieure. Caractéristiques principales :

• Volume : 70 cl
• Teneur en alcool : 45% vol.
• Vieillissement : 4 ans en fûts de chêne américain ex-bourbon, suivis de 18 mois en fûts de sherry.

Méthode de production : le processus de production de Don Papa Sherry Casks commence par le vieillissement du rhum pendant 4 ans dans des fûts de chêne américain, précédemment utilisés pour le bourbon et ensuite carbonisés.
Cette opération confère au rhum une base riche et complexe.
Ensuite, le rhum est transféré dans une sélection de 4 types de fûts ex-sherry : fino sherry, Pedro Ximénez sherry, cream sherry et Palo Cortado sherry.
Cette étape enrichit le distillat d’une variété de notes aromatiques, offrant une complexité unique.
Le maître-assembleur de Don Papa sélectionne et assemble chaque lot avec précision, sans filtration, afin de conserver intacts tous les arômes primaires et secondaires.
Ce processus permet de préserver les caractéristiques distinctives de la mélasse et des anciens fûts de sherry, garantissant ainsi un produit d’une qualité exceptionnelle. Profil aromatique et gustatif :

• Arôme : Complexe et enveloppant, avec des notes de fruits secs, de raisins de Corinthe et d’épices douces.
  Les nuances de xérès ajoutent de la profondeur et de la richesse au bouquet aromatique.
• Goût : En bouche, le rhum offre une harmonie de saveurs douces et épicées, avec des notes de caramel, de chocolat et de vanille.
  Les notes de sherry apportent une touche de fruits mûrs et une légère note boisée, conférant au rhum une agréable complexité.
• Finale : La finale est longue et persistante, avec un équilibre parfait entre la douceur et les épices, laissant une impression mémorable.

Conseils de dégustation : Le rhum Don Papa Sherry Casks est idéal pour être dégusté pur, afin d’apprécier pleinement la complexité de ses arômes et de ses saveurs.
Il peut également être servi avec un peu de glace ou utilisé comme ingrédient principal dans des cocktails raffinés, ajoutant une touche d’élégance et de profondeur à vos boissons.
Le rhum Don Papa Sherry Casks est un distillat haut de gamme qui allie l’art de la distillation philippine au prestige des fûts de xérès, offrant une expérience de dégustation unique.
Découvrez l’excellence de ce rhum et laissez-vous envelopper par sa richesse aromatique et son goût sophistiqué.