Barolo Docg Mosconi Prunotto 2019

Barolo Docg Mosconi Prunotto 2019

🏅 Herkunftsbezeichnung: Barolo DOCG
📅 Jahrgang: 2019
🍇 Rebsorte: Nebbiolo
🌍 Anbaugebiet: Monforte d’Alba, Piemont

Der Barolo Mosconi Prunotto 2019 stammt aus den prestigeträchtigen Weinbergen des Mosconi-Gebietes in Monforte d’Alba, einem der am meisten berufenen Gebiete für die Herstellung von Barolo. Dank seiner südlichen bis südwestlichen Ausrichtung,einer Höhe von 360-400 Metern über dem Meeresspiegel und weißem Tuffsteinboden bietet dieser Wein außergewöhnliche Komplexität und Finesse.

☀️ Klima und Ernte

🌡️
✅ J ahrgang 2019: Winter mit milden Temperaturen, die die vegetative Erholung vorantreiben.
✅ Kühles Frühjahr mit wenig Niederschlag, was den Ertrag reduziert, aber die Qualität verbessert.
✅ Sommer mit ausgezeichneten Temperaturschwankungen, wodurch die Integrität der Früchte erhalten bleibt.
✅ Die Ernte hat am 10. Oktober begonnen, mit einer begrenzten, aber ausgezeichneten Produktion.

🍷 Weinbereitung und Reifung

🔹 Mazeration: 7 Tage bei einer Höchsttemperatur von 30°C.
🔹 Malolaktische Gärung: Abgeschlossen am Ende des Winters.
🔹 Reifung: 18 Monate in 50 hl Eichenfässern, um Eleganz und Komplexität zu verleihen.

👃 Verkostungsnotizen

🔸 Farbe: Intensives, leuchtendes Granatrot.
🔸 Nase: Umhüllende Düfte von Salbei, Rosmarin und Unterholz, mit zarten blumigen und würzigen Noten.
🔸 Geschmack: Elegant und strukturiert, mit wichtigen Tanninen und einem langen, anhaltenden Abgang.

🍽️ Gastronomische Paarungen

✅ Perfekt zu roten Fleischgerichten, Wild und reifem Käse.
✅ Ideal zu Trüffel-Risottos und Schmorbraten.
✅ Auch hervorragend zur Meditation geeignet, um jede Nuance zu genießen.

Der Barolo DOCG Mosconi Prunotto 2019 ist ein Wein von großer Eleganz und Komplexität, perfekt für Liebhaber großer Nebbiolos. Ein einzigartiges sensorisches Erlebnis, das Sie in aller Ruhe entdecken und genießen können. 🍷✨