Essentia Kardamom Vol. 60 ml 50

Podere Santa Bianca ist ein kleiner Bauernhof in Pomarance, im Zentrum der Toskana zwischen Volterra und dem Meer, auf halber Höhe des Cecina-Tals. Auf den 4 Hektar großen Feldern rund um den Bauernhof werden Olivenbäume und Heilkräuter angebaut, die dann in einer eigenen Werkstatt destilliert werden. Die Ernte der im Tal wachsenden Wildpflanzen erfolgt ausschließlich in Handarbeit, wobei sorgfältig darauf geachtet wird, welche Teile gepflückt werden und wann der optimale Zeitpunkt für die Ernte ist, wobei der Lebenszyklus der Pflanze berücksichtigt wird.

Die langen, temperaturkontrollierten Destillationen finden unmittelbar nach der Ernte der frischen Pflanze statt. So entstehen ätherische Öle von höchster Qualität, die in kleinen Mengen hergestellt werden. Auch die weltweit gekauften Öle sind das Ergebnis einer sorgfältigen Suche nach kleinen Herstellern, deren Qualität durch die Erfahrung der Handwerker anerkannt ist.
Claudio Gaiaschi, zusammen mit Velier Schöpfer und Produzent von Essentia. Essentia ist eine neue Linie von „Cocktail-Finishes“, d.h. hydroalkoholische Lösungen von ätherischen Ölen aus Zitrusfrüchten, Kräutern und Gewürzen, die zur Parfümierung von Cocktails verwendet werden, ohne deren Geschmack zu verändern, und die dem Getränk durch das olfaktorische und sensorische Erlebnis, das nur ein hochwertiges Produkt und eine Frucht bieten, Eleganz und Prestige verleihen
der Handwerkskunst geben kann.