Cantine Florio Marsala Superiore Riserva Dolce 1994

Cantine Florio Marsala Superiore Riserva Dolce 1994

• Tipo: Vino Fortificato
• Classificazione: DOC Marsala Superiore Riserva Dolce
• Anno di Fortificazione: 1994
• Vendemmia: Raccolta manuale, a partire da metà settembre, di uva in surmaturazione sulla pianta, per costruire un’uva dall’alto e maturo patrimonio zuccherino e polifenolico
• Vinificazione: Energiche forze di estrazione entrano in gioco mediante l’uso del torchio tradizionale per creare mosti carichi di colore, alti estratti secchi ed estrema sapidità marina. Fermentazioni in cemento, ritmate da continue microssigenazioni, che continuano anche in post fermentazione, preparando il vino all’incontro con l’alcol, per dare inizio al primo “atto a dare DOC Marsala”

Dettagli Tecnici:

• Geografia di Affinamento: 27 anni. Affinato in fusti da 16 hl e successivamente travasato nel fusto di rovere n. 630 da 18,5 hl. Infine, cullato in caratelli di pregiato rovere da 300 litri, posizionati a 194 metri da mare nella Cantina Garibaldi, che raccontano di una visione enologica chiamata SD0294
• Grado Alcolico: 18,5% in vol (37 PROOF)
• Tenore Zuccherino: 125 g/l
• Angel’s Share: 42%
• Temperatura di Servizio: 14° – 16°C
• Abbinamenti Gastronomici: Da meditazione
• Modo di Conservazione: In ambiente fresco e non eccessivamente umido, al riparo dalla luce
• Durata: Marsala che, se conservato in cantine idonee, non ha praticamente limiti temporali

Descrizione:

I vini Florio nascono in un angolo magico nel cuore del Mediterraneo, la “Fascia del Sole”, una zona nella Sicilia sud-occidentale caratterizzata da un particolare rapporto tra microclima, vigna e terreno. Qui Florio, un artigiano contemporaneo dall’anima intensa, insolita e preziosa, ha saputo sublimare l’unicità di un territorio in vini capaci di esprimere un universo di sensazioni inaspettate. Innovatore per tradizione, in quasi due secoli Florio ha maturato un’esperienza unica, reinterpretando il passato con moderne tecnologie di vinificazione per arrivare a produrre vini di grande prestigio, da assaporare in più occasioni: liquorosi, marsala, passiti e spumanti da scoprire, o riscoprire, come originale aperitivo, per accompagnare un dessert o da centellinare meditando. Prodotti profondamente legati ai territori di origine, ma presentati in una veste moderna. Florio è un brand che può vantare una storia unica e affascinante, che ha avuto come protagonista una famiglia di grandi pionieri. Ma non solo. Ricerca continua della qualità operata attraverso la scelta dei frutti migliori, lavorazione attenta e innovativa della materia prima, con l’obiettivo di creare prodotti in grado di evocare il Terroir di origine, habitat irripetibili per varietà e vocati a produzioni inimitabili, e una filosofia produttiva orientata all’eccellenza e alla cura dei particolari. Tutto questo è Florio: da quasi 200 anni, qualità per passione.