Vino Chinato Antica Torino cl 75

Antica Torino, fundada por Vittorio Zoppi y Filippo Antonelli, se dedica a la creación de vinos aromatizados, licores y aguardientes tradicionales piamonteses. Mediante una amplia investigación y estudio de la historia del licor de la región, la empresa reinterpreta las recetas tradicionales con un toque moderno.

Uno de los productos más emblemáticos de su gama es el Vino Chinato, un clásico atemporal.

Características:

• Graduación alcohólica: 18%.
• Azúcares: 18% (180 gramos por litro)
• Ingredientes: Vino (Langhe Nebbiolo DOP 2018), azúcar, alcohol, sustancias aromatizantes (infusión de hierbas y especias)

Elaboración: El proceso de elaboración comienza con el vino base, Langhe Nebbiolo DOP, al que se añaden directamente en la barrica raíces y aromas seleccionados, alcohol etílico y azúcar dosificados con precisión milimétrica. La fase de infusión dura al menos 15-30 días, durante los cuales el vino absorbe los aromas y sabores de las hierbas y especias.

Descripción:

• Color: rojo granate
• Bouquet gustativo-olfativo: De la nariz emana un bouquet de rosa, nuez moscada y hierbas aromáticas, mientras que las clásicas hierbas amargas dan forma a la estructura del chinato.

Perfecto para disfrutar como digestivo o acompañado de postres de chocolate, el Vino Chinato de Antica Torino es una celebración de las tradiciones vinícolas piamontesas, reinterpretadas con habilidad y pasión.