Le Prunotto Vigna Colonnello Barolo DOCG Riserva Bussia 2014 est un vin raffiné élaboré à partir de raisins 100 % Nebbiolo provenant de la célèbre région viticole de Bussia Soprana. Ce vin représente l’expression la plus authentique et la plus raffinée du territoire de Barolo, reflétant la tradition et le savoir-faire de la cave Prunotto.
Caractéristiques principales :
- Variété : 100% Nebbiolo
- Aire d’origine : Bussia Soprana, vignoble d’environ 0,5 hectare.
- Sol : mélange de tuf et de sable
- Système de formation : Guyot
- Âge moyen des vignes : 70 ans
Origine et histoire : Le vignoble Vigna Colonnello s’étend sur environ un demi-hectare dans la célèbre région de Bussia Soprana. Ses racines reposent sur un sol mixte de tuf et de sable, ce qui confère au vin une complexité et une profondeur uniques. L’âge moyen des vignes, d’environ 70 ans, témoigne de la longue histoire et de la tradition de ce vignoble, tandis que le système de palissage Guyot assure une excellente maturation des raisins.
Notes de dégustation : Le Prunotto Vigna Colonnello Barolo Riserva 2014 présente une robe intense et profonde. Au nez, il offre des arômes complexes de fruits rouges, d’épices et de notes florales, enrichis par de subtiles nuances de vanille et de tabac. En bouche, il est puissant et structuré, avec des tanins élégants et une longue persistance.
Accords recommandés : Ce Barolo Riserva est idéal pour accompagner des plats riches et savoureux tels que les viandes braisées, le gibier et les fromages affinés. Il est également parfait seul, pour apprécier pleinement sa complexité et son élégance.
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