Mormoreto Frescobaldi 2019 Toscana IGT

Mormoreto Frescobaldi 2019 Toscana IGT

Caractéristiques du vin :

• Dénomination : Mormoreto Frescobaldi 2019 Toscana IGT
• Variétés : Cabernet, Petit Verdot, Sangiovese

Tendances climatiques :

• L’hiver 2019 a été caractérisé par de longues périodes d’ensoleillement avec des températures basses.
• Le printemps a été frais et les précipitations ont assuré de bonnes réserves d’eau.
• La période estivale a connu des fluctuations de température qui ont favorisé la maturation des raisins.
• Les brises des Apennins ont contribué à rafraîchir la nuit.

Vinification et maturation :

• Le vignoble de Mormoreto est situé à une altitude de 300 mètres au-dessus du niveau de la mer, sur des sols sablonneux exposés au sud-ouest.
• Les raisins ont été récoltés à la main dans des caisses de 15 kg, avec une sélection minutieuse des grappes.
• Les raisins, mûrs et avec une bonne veine acide, ont subi une fermentation malolactique immédiatement après le soutirage.
• Le Mormoreto a ensuite été élevé en barriques de chêne français pendant deux ans, bénéficiant ainsi de la micro-oxygénation naturelle du bois.
• Après la mise en bouteille, il a poursuivi sa maturation pendant quelques mois, exprimant élégance et potentiel.

Notes de dégustation :

• Couleur : rouge rubis intense et brillant avec des reflets violets.
• Bouquet complexe : notes de fruits rouges, de dattes, de figues, avec une finale délicatement citronnée et florale et des notes plus développées de café, de cacao, de thé et de tabac.
• Bouche complexe, persistante et équilibrée, avec des tanins doux et soyeux et une finale extrêmement longue.

Le Mormoreto 2019 est un vin de grande complexité et de caractère, une expression authentique du terroir toscan et de la tradition viticole de la famille Frescobaldi.