Gaja Sperss 2013 Barolo DOP cl 75
Dénomination : Langhe Nebbiolo AOP
Cépages : 4 % Barbera, 96 % Nebbiolo.
Le vignoble du spress est situé dans la sous-zone Marenza – Rivetta de la commune de Serralunga. Le terrain en forme d’amphithéâtre s’étend sur 12 hectares à une altitude de 370 m au-dessus du niveau de la mer.
Vinification : fermentation par macération pendant environ trois semaines, suivie d’un vieillissement en bois pendant 30 mois.
Les notes sombres et minérales classiques du terroir de Serralunga se mêlent à l’excellente composante fruitée : cerise noire, goudron, truffe, rhubarbe et réglisse.
La bouche montre de la consistance et de la plénitude de corps, une texture dense et complexe.
Gaja Barolo Sperss 2013 a une aptitude extraordinaire à la maturation.