Ra’is Essenza Baglio di Pianetto 2017 Cl 50 Astuccio

UVAGGIO
Moscato biologico
TENUTA DI ORIGINE
Tenuta Baroni, Noto (SR)
TERROIR E ALTITUDINE
Il Moscato cresce su suoli a medio impasto e sabbiosi ad un’altitudine di circa 50 m s.l.m.
VENDEMMIA
Nel mese di agosto.
VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO
Dopo un’accurata selezione manuale delle uve e una pressatura soffice avviene la fermentazione a basse temperature per 2 mesi. Una parte dei mosti affina in acciaio sui lieviti per un anno, la restante parte invece affina in barriques di rovere francese per un anno.
Dopo l’imbottigliamento, il vino affina in vetro per 2 anni.
NOTE DI DEGUSTAZIONE
Dal colore giallo dorato con riflessi ramati, il nostro Ra’is presenta intensi sentori di agrumi e frutta candita con note di miele e datteri. Al palato è amabile e fresco, con un buon equilibrio tra dolcezza e acidità.
ABBINAMENTI
È il vino ideale per accompagnare i dolci della tradizione siciliana e si sposa bene con i biscotti secchi a base di mandorla.
TEMPERATURA DI SERVIZIO
9°C