Ben Ryè Donnafugata Passito Di Pantelleria 2022 Cl 75

Dolcezza Avvolgente dall’Isola del Sole

Ben Ryè 2022 si presenta con un colore dorato e riflessi ambrati che catturano l’essenza dell’isola di Pantelleria. Il suo bouquet intensamente profumato spazia dalle note fruttate di albicocca alle sfumature di scorza d’arancia candita, arricchite da accenni di macchia mediterranea. In bocca, rivela la sua complessità con il ritorno delle note fruttate e l’aggiunta di sentori di erbe aromatiche, il tutto completato da dolci accenni di miele.

Caratteristiche Principali:

• Equilibrio Straordinario: Intenso e persistente, Ben Ryè regala uno straordinario equilibrio tra freschezza e dolcezza, rendendolo uno dei vini dolci più ammirati al mondo.
• Abbinamenti Consigliati: Perfetto con piatti raffinati come anatra caramellata, formaggi erborinati, foie gras, pasticceria secca e cioccolato d’autore. Ottimo anche da gustare da solo come vino da meditazione.
• Temperatura di Servizio: Consigliato a 14°C per apprezzarne appieno l’espressione sensoriale.

Dettagli sulla Produzione del Passito di Pantelleria Ben Rye:

• Vendemmia Manuale: Le uve vengono raccolte manualmente in cassette con una scrupolosa selezione in vigna.
• Vinificazione: La fermentazione avviene in acciaio a temperatura controllata. Durante questo processo, l’uva passa sgrappolata a mano e attentamente selezionata viene aggiunta al mosto in fermentazione, rilasciando il suo straordinario patrimonio di dolcezza, freschezza e aromi unici.
• Affinamento: Dopo 8 mesi in vasca, il vino continua il suo percorso di perfezionamento in bottiglia per almeno 12 mesi prima di arrivare sul mercato.

Dati Analitici:

• Residuo Zuccherino: 192 g/l
• Alcol: 14.27%
• Acidità Totale: 7.5 g/l
• pH: 3.88

Longevità: Oltre 30 anni.

Prima Annata: 1989

Ben Ryè Donnafugata Passito Di Pantelleria 2022 è un’esperienza enologica unica che incarna la tradizione e l’artigianalità di Pantelleria, promettendo di deliziare gli intenditori di vini dolci per molti anni a venire.