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Sole Dei Padri dei Principi Spadafora 2009

99,00

Vestito rosso porpora. Profumo di amarena matura. Gusto di cioccolato alla menta. Sensazione di profunda freschezza. Vino che richiama alla saggezza.

Disponibilità: 1 disponibili

Sole Dei Padri dei Principi Spadafora 2009

Prima ed unica raccolta il 21 Agosto 2009, diradamento del 10 Luglio. Fermentazione in cemento. Malolattica.

Affinamento in barrique.

Alcool 14.45%, acidità 5.50, ph 3.50.

Vestito rosso porpora. Profumo di amarena matura. Gusto di cioccolato alla menta.

Sensazione di profunda freschezza.

Vino che richiama alla saggezza. La temperatura di servizio consigliata è di 18 gradi.

Da bere per i prossimi 30 anni.

Vitigno: Syrah 100%

CARATTERISTICHE:Colore: rosso porpora profondo. Profumo: con sentori di frutti di bosco. Gusto: ricco e incisivo, tannini equilibrati.

Vinificazione e affinamento: Fermentazione spontanea da pied de cuve delle nostre uve in assenza di solforosa, in vasca di cemento. Macerazione fino a 20 giorni a temperatura controllata.

Invecchiamento: 1 anno in botte, poi 24 mesi in bottiglia

TEMPERATURA CONSIGLIATA: 18°C

ABBINAMENTI GASTRONOMICI: arrosti, selvaggina e formaggi non piccanti.

DATI TECNICI

Provenienza: Contrada Virzì, Monreale, Palermo

Esposizione: Nord

Altimetria: 450 s.l.m.

Terreni: A granulometria sabbiosa-argillosa

Allevamento: Spalliera Guyot semplice

Densità d’impianto: 5.000 piante/ettaro

Anno d’impianto: 1996

Vendemmia: Fine Agosto

Resa: 30 ettolitri/ettaro

GTIN

7438627365968

Produttore

Azienda Agricola Spadafora

Formato

ml 750

Denominazione

Zona di Provenienza

Gradazione Alcolica %

14.35

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