Sole Dei Padri dei Principi Spadafora 2009
€99,00
Robe rouge-violet. Arôme de cerise noire mûre. Goût de chocolat à la menthe. Sensation de fraîcheur profonde. Un vin qui rappelle la sagesse.
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Sole Dei Padri dei Principi Spadafora 2009
Première et unique récolte le 21 août 2009, éclaircissage le 10 juillet. Fermentation dans le ciment. Malolactique.
Vieillissement en barriques.
Alcool 14,45%, acidité 5,50, ph 3,50.
Robe rouge-violet. Arôme de cerise noire mûre. Goût de chocolat à la menthe.
Sensation de fraîcheur profonde.
Un vin qui rappelle la sagesse. La température de service recommandée est de 18 degrés.
A boire pendant les 30 prochaines années.
Cépage : Syrah 100%.
CARACTÉRISTIQUES:Couleur : rouge pourpre profond. Arôme : avec des notes de baies. Goût : riche et incisif, tanins équilibrés.
Vinification et élevage : Fermentation spontanée à partir du pied de cuve de nos raisins en l’absence de dioxyde de soufre, dans des cuves en ciment. Macération jusqu’à 20 jours à température contrôlée.
Vieillissement : 1 an en fût, puis 24 mois en bouteille
TEMPÉRATURE RECOMMANDÉE : 18°C
MATCHES GASTRONOMIQUES : rôtis, gibier et fromages non épicés.
DONNÉES TECHNIQUES
Provenance : Contrada Virzì, Monreale, Palermo
Exposition : Nord
Altimétrie : 450 mètres au-dessus du niveau de la mer.
Sols : Sableux-argileux en granulométrie
Élevage : Espalier simple Guyot
Densité de plantation : 5 000 plantes/hectare
Année d’implantation : 1996
Récolte : fin août
Rendement : 30 hectolitres/hectare
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Indisponible
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€12,60 -
Sole Dei Padri dei Principi Spadafora 2009
€99,00
Informations complémentaires
| GTIN | 7438627365968 |
|---|---|
| Producteur | Azienda Agricola Spadafora |
| Format | 0,75L |
| Appellation | |
| Zones de Provenance | |
| Gradazione Alcolica % | 14.35 |
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