Firriato Gaudensius Pas Dosè V.S.Q. Cl 75

Gaudensius Pas Dosé – Extra Brut Schaumwein
Gaudensius Pas Dosé verkörpert die höchste Eleganz und Reinheit des Nerello Mascalese, der symbolträchtigen Rebsorte der Ätna-Region. Er wächst am Nordhang des Ätna, im Bezirk Verzella der Gemeinde Castiglione di Sicilia (CT), auf einer Höhe von ca. 650 km². Meter über dem Meeresspiegel. Hier tragen die sandigen, mineralreichen Böden vulkanischen Ursprungs zur Entstehung eines Weins von großem Charakter und Komplexität bei.

Er präsentiert sich strohgelb mit einem Hauch von Goldgelb und einer feinen, anhaltenden Perlage. In der Nase entfalten sich komplexe und harmonische Noten von Unterholz, Trockenfrüchten und geröstetem Brot. Am Gaumen ist er vollmundig. und rigoros, mit einer würzigen und mineralischen Struktur, die mit angenehmen Anklängen von Johannisbeere und Zitrusfrüchten ausklingt.

Dieser nach der klassischen Methode hergestellte Wein reifte 48 Monate auf der Hefe und bringt die Finesse und den Charakter der reinen Etna-Traube ohne Zuckerzusatz zum Ausdruck – für ein authentisches und sehr ausgewogenes Ergebnis.

Technische Details

• Klassifizierung: Hochwertiger Schaumwein – Extra Brut

• Rebsorte: 100 % Nerello Mascalese

• Herstellungsgebiet: Castiglione di Sicilia (CT), Contrada Verzella

• Höhe: 650 m ü. NN

• Boden: sandig, mit hoher Drainage