Champagner Vilmart & Cie Grand Cellier Brut 1er Cru

Champagner Vilmart & Cie Grand Cellier Brut 1er Cru

Der Champagner Vilmart & Cie Grand Cellier Brut 1er Cru wird keiner malolaktischen Gärung unterzogen und reift zehn Monate in großen Eichenfässern.

Zusammensetzung:

• 70% Chardonnay
• 30% Pinot Noir, klassifiziert Premier Cru
• Reifung: zehn Monate in großen Eichenfässern
• Keine malolaktische Gärung
• Dosierung: 8 g/l

Verkostungsnotizen:

• Aussehen: Zitronengelbe Farbe mit goldenen und grünen Reflexen, hell und glänzend. Ruhiges und gleichmäßiges Aufbrausen mit feinen, dynamischen Bläschen.
• Bouquet: Komplex und elegant, mit Noten von Walderdbeeren, Mango und exotischen Hölzern. Nach der Belüftung kommen Aromen von frischer Aprikose und Bergamotte zum Vorschein.
• Geschmack: Entschlossener Auftakt mit Noten von Zitrusfrüchten, gefolgt von Aromen von gelben Früchten. Perfekt ausbalanciert, mit einer anhaltenden Zitronenschale.
• Abgang: Sauber, leicht mineralisch und lang. Noten von Grapefruit, die die Erinnerung an einen lebendigen und dynamischen Wein hinterlassen.

Kombination von Wein und Essen:

• Ausgezeichnet zu weichen und cremigen Gerichten.
• Empfohlen zu Seezunge oder Steinbutt mit einer delikaten Sauce, feinen Schalentieren wie Garnelen oder Austern.
• Ideal auch als Aperitif, um Abende mit Eleganz zu beginnen.