Pietradolce Vigna Sant’Andrea Terre Siciliane Bianco IGT 2016 cl 75

Pietradolce Vigna Sant’Andrea Terre Siciliane Bianco IGT 2016 cl 75

Zwischen Solicchiata und Passopisciaro, am Nordhang des Ätna, liegt Pietradolce, das von der Familie Faro gegründet und geführt wird und in drei verschiedene Parzellen aufgeteilt ist. 20 Hektar Land, zwischen 600 und 900 Metern über dem Meeresspiegel, bestehend aus Reben mit 50 bis 65 Nerello mascalese, überwiegend mit einem kleinen Teil Carricante, aus einem 120 Jahre alten Weinberg aus der Zeit vor der Reblausplage, aus dessen Trauben der Archineri Etna Bianco und Sant’Andrea gekeltert werden. Die Philosophie von Pietradolce ist es, die einzelnen Terroirs zu respektieren, die Trauben getrennt zu vinifizieren und so die kleinsten Nuancen hervorzuheben. Die sandig-lehmigen Böden mit reichlich Mineralien, ein Geschenk des Ätnas, verleihen den Weinen einzigartige Eigenschaften, wobei die Vigna Barbagalli, die aus fast 100 Jahre alten Rebstöcken aus der Zeit vor der Reblausplage stammt, den Maßstab setzt. Eine große Liebe zu ihrem Land: Das ist die Philosophie hinter der Arbeit der Familie Faro, die sich nach nur zehn Jahren als einer der größten Interpreten dieses außergewöhnlichen Landes bestätigt.

100% Carricante

Erzeugungsgebiet: Osthang des Ätna in der Gemeinde Milo, 850 Meter über dem Meeresspiegel
Boden: sandiger Lehm mit viel Schotter
Weinlese: manuell
Weinbereitung: Das Ergebnis einer Parzellenauswahl innerhalb des Weinbergs Carricante (120 Jahre alt) vor der Reblaus. Weinbereitung in kleinen Fässern aus französischer Eiche (20 hl), lange Mazeration mit den Schalen
Ausbau: Nach dem Abstich und einer einmonatigen natürlichen Stabilisierung wird der Wein in Flaschen abgefüllt. Er bleibt 18 Monate in der Flasche, bevor er auf den Markt kommt.
Farbe: goldgelb mit bernsteinfarbenen Reflexen
Bouquet: reichhaltig, komplex und klar, mit Noten von aromatischen Kräutern, gelben tropischen Früchten und Feuerstein
Geschmack: tief, intensiv, energisch, frisch und salzig, mit einer dichten und konzentrierten Textur und einem langen mineralischen Nachklang
Format: 0,75 l Flasche
Alkoholgehalt: 13,5% vol